Freekeh ir sena graudaugi, kas iegūti, apgrauzdējot jaunus, zaļus cieto kviešu graudus, un tas gadsimtiem ilgi ir bijis štāpeļšķiedrām Tuvo Austrumu un Ziemeļāfrikas virtuvēs. Tas ir uztura spēkstacija, kas ātri pagatavo viegli stingrā un košļājamā graudiņā ar riekstu, dūmu un pikantu aromātu. Tas ir lielisks graudu aizstājējs, piemēram, kvinoja, kviešu ogas un farro.
Braiena Gārdnera sagatavošana: Kopā 10 minūtes: 35 minūtes Raža: Pagatavo apmēram 2 tases
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas kontrolsaraksts 1 glāze sašķelta bezmaksas
- Košera sāls
- 2. solis Noņem no uguns un ļauj nostāvēties, pārklāj, 5 minūtes. Nekavējoties izmantojiet vai izklājiet uz apmalotās cepešpannas un ļaujiet atdzist.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Vidējā katliņā uzvāriet 2 1/2 tases ūdens. Pievienojiet freekeh un 1/2 tējkarotes sāls. Apmēram 20 minūtes samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir maigs un šķidrums uzsūcas.