Logo lv.holidaysbeauty.com

Olīveļļā Cepti Kartupeļi Ar Aioli

2024

Satura rādītājs:

Video: Olīveļļā Cepti Kartupeļi Ar Aioli

Video: Olīveļļā Cepti Kartupeļi Ar Aioli
Video: Эндрю Циммерн Повара: соусы и соусы на основе майонеза 2024, Marts
Olīveļļā Cepti Kartupeļi Ar Aioli
Olīveļļā Cepti Kartupeļi Ar Aioli
Anonim

Iemērciet šos ceptos kartupeļu ķīļus ķiplokainā aiolā, lai viegli dalītu ēstgribu iedvesmojis Spānijas tapas ēdiens patatas bravas. Pirms sautētas olīveļļas vārot novārītus gabaliņus un ļaujot tiem nožūt uz cepešpannas, tas garantē krēmīgu centru un kraukšķīgu apvalku.

Olīveļļā cepti kartupeļi ar Aioli Lauryn Tyrell
Olīveļļā cepti kartupeļi ar Aioli Lauryn Tyrell

Džonija Millera sagatavošana: Kopā 15 minūtes: 1 stunda 20 minūtes Porcijas: 4

Sastāvdaļas

Sastāvdaļas kontrolsaraksts 2 mārciņas rūsganu kartupeļu (4 vidēji lieli), berž un sagriež 1 collas biezos ķīļos

  • 2 svaigas vai žāvētas lauru lapas
  • 1 ēdamkarote veselas krustnagliņas
  • 1 galviņa ķiploku, uz pusi samazināta
  • Košera sāls
  • Īpaši neapstrādāta olīveļļa cepšanai (apmēram 4 tases)
  • Pārbaudiet virtuves iecienīto Aioli pasniegšanai
  • Norādījumi

    Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība

    Ievietojiet kartupeļus lielā katlā ar 2 ceturtdaļām ūdens. Pievienojiet lauru lapas, krustnagliņas, ķiplokus un 2 ēdamkarotes sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu līdz vidēji lielam un vāra, līdz kartupeļi ir tikko mīksti, 4 līdz 5 minūtes. Nosusiniet, pēc tam izklājiet kartupeļus uz apmalētās cepšanas lapas, kas izklāta ar papīra dvieļiem, līdz sausa, vismaz 30 minūtes un līdz 1 stundai.

  • 2. solis Apmēram līdz pusei piepildiet smagu vidēju katlu; uzkarsē virs vides, līdz termometrs reģistrē 350 ° F. Strādājot partijās, pievienojiet kartupeļus un apcepiet, laiku pa laikam maisot, līdz zeltainam un kraukšķīgam, 10 līdz 12 minūtes partijā. (Starp partijām atgrieziet eļļu līdz 350 ° F.)
  • 3. solis Pārvietojiet kartupeļus uz stiepļu plaukta komplekta, kas atrodas apmalotās cepšanas lapas iekšpusē; sezonu ar sāli. Pasniedz ar aioli.
  • Pavāra piezīmes

    Kartupeļus pirms cepšanas vismaz 30 minūtes žāvējot uz cepešpannas, tie kļūst īpaši kraukšķīgi. Izmantojiet šo laiku, lai izveidotu aioli.

    Atlikušo cepamo eļļu var pilnībā atdzesēt, izkāš caur smalku sietu, kas izklāts ar marli, un saglabāt citai lietošanai.

    Pavāra piezīmes

    Apmēram līdz pusei piepildiet smagu vidēju katlu; uzkarsē virs vides, līdz termometrs reģistrē 350 ° F. Strādājot partijās, pievienojiet kartupeļus un apcepiet, laiku pa laikam maisot, līdz zeltainam un kraukšķīgam, 10 līdz 12 minūtes partijā. (Starp partijām atgrieziet eļļu līdz 350 °.)

    Pavāra piezīmes

    Pārnes uz stiepļu plauktu komplektu, kas atrodas apmalotās cepšanas lapas iekšpusē; sezonu ar sāli. Pasniedz ar aioli. (Eļļai var ļaut pilnībā atdzist, izkāš caur smalku sietu, kas izklāts ar marli, un saglabāts citai lietošanai.)

Ieteicams:

Jauns

Zāļu Pielietots Medus

Garšaugi var uzlabot parasto medus podu aromātu un aromātu

Lasīt Vairāk
Viskija Mērce

Pasniedziet šo mērci ar komandiera pils maizes pudiņa suflē

Lasīt Vairāk
Vaniļas Maskarpones

Lai iegūtu krēmīgākos rezultātus, pirms pasniegšanas ļaujiet maskarponei nostāvēties istabas temperatūrā piecpadsmit minūtes

Lasīt Vairāk
Redaktora Izvēle
  • Balto Pupiņu Un Grauzdētu Sarkano Piparu Izplatība
    2024

    Pasniedziet šo izplatību uz mūsu jogurta riekstu auzu maizes vai grauzdētas pitas

  • Sirsnīgs Liellopa Gaļas Sautējums
    2024

    Izmantojot mūsu bagātīgo liellopu gaļas krājumu kā pamatu, šis sautējums ir apmierinošs un ātri pagatavojams. Pasniedziet virs olu nūdelēm vai rīsiem

  • Pamata Liellopu Gaļa
    2024

    Šo bagātīgo krājumu var izmantot dažādās zupās un mērcēs. Rezervējiet sasmalcinātus liellopa un tomātu gabaliņus, lai pagatavotu sirsnīgu liellopa sautējumu

  • Uzkodu Krekeri
    2024

    Šie sirsnīgie krekeri ir universāls pamats visdažādākajām virskārtām un iegremdējumiem; mēģiniet pasniegt tos ar mūsu rozmarīnu un saulē kaltētu tomātu eļļu

  • Vistas Un Kāposta Zupa Ar Baltajām Pupiņām
    2024

    Šī krēmīgā, bet ar zemu tauku saturu zupa iegūst savu krāsu no baltajām pupiņām un piena, ko pievieno vienkāršai vistas gaļai. Vistas krūtiņas, pastinaku un kartupeļu gabaliņi saplūst ar necaurspīdīgo pamatni, bet sasmalcinātu kāpostu un oregano dziļi zaļās nokrāsas piedāvā spilgtu kontrastu

  • Rozmarīns Un Saulē Kaltēta Tomātu Eļļa
    2024

    Pasniedziet šo tveicīgo eļļu kā mērci grauzdētiem uzkodu krekeriem

Best atsauksmes par nedēļu
Iecienīta dienu
  • Indijas Garšvielu Baklažānu Kaudzes
    2024

    Silts naan un daži gurķi veido jauku šī ēdiena papildinājumu

  • Briseles Kāposti Ar Apelsīniem Un Bekonu
    2024

    Šeit vislabāk darbojas mazi plānas ādas apelsīni. Meklējiet organisko, jo jūs vēlēsities ēst veselus augļus. Saldu apelsīnu, viegli dūmakaina speķa un karamelizētu briseles kāpostu kombinācija rada absolūti atkarību

  • Grauzdēta Burkānu Un Biešu Pīrāgs
    2024

    Cilantro šeit ir smaržīgs pat pēc vārīšanas, un dārzeņu saldumu kompensē grauzdētas garšvielas. Biešu grauzdēšana nodrošina intensīvāku garšu, bet prasa tās nomizot neapstrādātas, kas var atstāt rokas sarkanas; apsveriet iespēju valkāt cimdus

  • Lazdu Riekstu-Cilantro Chermoula
    2024

    Šī Ziemeļāfrikas stila mērce ir arī garšīga, ar karotīti pasniegta brokastīs ar jogurtu vai olām vai vienkārši nomesta ar visiem grauzdētiem dārzeņiem, lai iegūtu aromātu

  • Sierīga Soppressata Pull-Apart Maize
    2024

    Pāris virtuves šķēres ir atslēga vienmērīgu griezumu veikšanai

  • Nutella Un Banānu Kabatas
    2024

    Kas zināja, ka jūs varat izmantot picas mīklu deserta pagatavošanai? Neatkarīgi no tā, vai izmantojat veikalā nopirktu mīklu vai gatavojat to no nulles, šīs saldās pildītās maizītes ir garantēts ļaužu baudījums