Katrā no šīm piparīgajām cigoriņu lapām ir daudz aromātu un faktūru. Viņi šūpina kraukšķīgas ābolu šķēles, tangās granātābolu kauliņus, riekstu Gouda skaidas un sviesta valriekstus, un tos visus mīkstina ar smalku šerija vinaigrettu.
Lennart Weibull kopā: 25 minūtes Raža: Kalpo 4.-6
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1/2 tase valriekstu pusītes
- 1/4 glāzes augstākā labuma olīveļļas, kā arī vēl vairāk drizzling
- Košera sāls un svaigi malti pipari
- 2 ēdamkarotes šerija etiķa
- 1/2 tējkarotes cukura
- 2 tējkarotes Dižonas sinepes
- 6 tases jauktu cigoriņu, piemēram, radikio un sarkanās endīvijas, lapas atdalītas
- 1 kraukšķīgs sarkans ābols, piemēram, Honeycrisp, ar serdi un plāni sagriezts
- 1/4 glāzes granātābolu arils
- 3 unces vecumā Gouda, skūta
- 2. solis Saputojiet kopā etiķi, cukuru un Dižonu; sezonu ar sāli un pipariem. Saputojiet 1/4 glāzes eļļas, lai izveidotu pārsēju. Mētājiet 1/4 glāzes mērci ar cigoriņiem, ābolu, granātābolu arilēm un grauzdētiem valriekstiem. Sezona ar sāli un pipariem. Tieši pirms pasniegšanas papildiniet ar sieru; pasniedz ar atlikušo mērci līdzās.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° F. Ievietojiet riekstus uz apmalotās cepešpannas un viegli sasmērējiet ar nelielu eļļas daudzumu; sezonu ar sāli un mētāt, lai pārklātu. Grauzdiņš līdz zeltainam un smaržīgam, 14 līdz 16 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist, pēc tam rupji sasmalciniet.
Pavāra piezīmes
Lai mīkstinātu radicchio rūgto sakodienu, lapas var 10 minūtes iemērc aukstā ūdenī, pēc tam pirms lietošanas nosusināt ar salātu vērptuvi.