Tā vietā, lai apledotu šīs sezonas cukura cepumus, mēs apzīmogojam apļus un sagriezti divos izmēros slīpējamā cukura, lai iegūtu pilnīgu un krāsainu pārklājumu. Bet šeit ir noderīgs saīsne: veidojiet mīklu žurnālā, pārklājiet to ar cukuru un pēc tam atdzesējiet, sagrieziet šķēlēs un cepiet. Lai arī kā jūs to spēlētu, šie būs uzticami triecieni sīkfailu apmaiņā.
Alpha Smoot sagatavošana: Kopā 55 minūtes: 1 stunda 35 minūtes Raža: Rada apmēram 4 dučus
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas 1. kontrolsaraksts un 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūra
- 1/2 tase granulēta cukura
- 1/2 tējkarotes košera sāls
- 1 liela olu, atdalīta
- 1 1/2 tējkarotes tīras vaniļas pastas vai 1/2 vaniļas pupiņas, sadaliet un sēklas nokasiet
- 1 1/4 tases nebalinātu universālu miltu
- Zelta un rozā slīpēšanas cukurs (vēlams, smalkā un rupjā kombinācija)
- 2. solis Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 ° F. Izmantojot sīkfailu griezēju, mīklu sagriež 1/4 collu kārtās. Vāc lūžņus un atkārto; ledusskapī 15 minūtes un sagriež vēl apaļas kārtas. Apmēram 20 minūtes ledusskapī. Cepumu malas notīriet ar olu baltumu; sarullējot sasmalcina cukuru. Sakārtojiet uz cepešpannas, kas izklātas ar pergamentu, 1 collu attālumā viena no otras. (Ja mīkla mīkstina, atgrieziet ledusskapī 10 minūtes.)
- 3. solis Cepiet, pagriežot līdz pusei, līdz cepumi no apakšas ir tikai zeltaini, 15 līdz 18 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist uz stiepļu statīvu pannām. Sīkdatnes var uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz 1 nedēļai.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Stikla maisītājā, kas aprīkots ar airi, apmēram 2 minūtes sautē sviestu ar granulētu cukuru un sāli vidējā ātrumā, līdz tas ir viegls un pūkains. Pievienojiet olu dzeltenumu un vaniļu; pārspēt apvienot. Pievienojiet miltus un sakuliet, līdz apmēram 30 sekundes izveido mīkstu mīklu. Sadaliet uz pusēm; Katru pusi novietojiet starp divām miltu pergamenta loksnēm un izrullējiet līdz 1/4 collu biezumam. Ledusskapī 15 minūtes.
Pavāra piezīmes
Lai sagrieztu un ceptu šos sīkfailus, 1. soļa beigās mīklu izrullē 1/4 collu diametra apaļkokā un stundu ledusskapī. Birsti ar olu baltumu, sasmalcini slīpējošajā cukurā un sagriež 1/4 collu šķēlēs, tad liek uz loksnēm un cep uz 2. soli.