Šis vieglais viena katla gulašs ir paredzēts stundas laikā, un tas nav slikti ēdienam, kas tradicionāli vārās lielāko dienas daļu. Izvēloties ātru vārīšanas fileju, nevis biežāku plecu cepeti, cūkgaļa īsā laikā kļūst maiga mutē. Mēs iesakām pasniegt šo mierinošo ēdienu virs sviesta olu nūdelēm ar kraukšķīgiem zaļajiem salātiem sānos.
Pilnu recepti lasiet pēc video. sagatavošana: 35 minūtes kopā: 50 minūtes Porcijas: 4
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1 1/4 mārciņas cūkgaļas filejas, sagrieztas 1 1/2 collu gabalos
- Košera sāls un svaigi malti pipari
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 vidējs sīpols, sasmalcināts (2 tases)
- 2 sarkanos papriku, ribiņas un sēklas noņem, sasmalcina
- 4 burkāni, mizoti un sagriezti uz aizspriedumiem 1/2 collu gabaliņos
- 1 ēdamkarote saldo papriku (vēlams ungāru)
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas
- 2 1/2 tases vistas buljona ar zemu nātrija saturu
- Skābais krējums un sasmalcinātas svaigas dilles pasniegšanai
- 2. solis Katlā pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet sīpolu, papriku un burkānus; sezonu ar sāli un pipariem. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi vietām kļūst zeltaini, 7 līdz 9 minūtes. Iemaisa papriku un tomātu pastu; pavārs 30 sekundes.
- 3. solis Iemaisa buljonu; vāra, līdz maisījums tiek samazināts līdz plānas mērces konsistencei, un burkāni ir maigi, 12 līdz 14 minūtes. Atgrieziet cūkgaļu un visas uzkrātās sulas katlā; Vāra uz lēnas uguns, līdz cūkgaļa tikko vārīta, apmēram 1 minūti. Pasniedziet, papildiniet ar skābo krējumu un dillēm.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Gatavojiet cūkgaļu ar sāli un pipariem. Sildiet 2 ēdamkarotes eļļas katlā virs vidēji augsta. Pievienojiet cūkgaļu un pāris reizes maisot vāriet, līdz vietām apbrūnējis un gandrīz izvārījies apmēram 5 minūtes. Pārnes uz šķīvja.