Šī pikantā, dārzeņu pankūka ir pagatavota ar cieti saturošiem rūsganiem kartupeļiem un zemes Briseles kāpostiem. Lai iegūtu elegantu (un bez lipekļa saturošu) iesācēju, sagrieziet to ķīļos un pasniedziet ar grieķu jogurta, zivju ikru un svaigiem garšaugiem. Vai arī, ja jūtaties gadījuma rakstura, vienkārši uzlieciet to ar ceptu olu un izrakt vēlās brokastīs vai vakariņās.
Lennarta Veibuļa sagatavošana: Kopā 15 minūtes: 40 minūtes Porcijas: 4
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas kontrolsaraksts 1 mārciņa rūsas kartupeļu (apmēram 2), mizoti un sarīvēti
- 4 unces Briseles kāposti, sagriezti un smalki sasmalcināti
- Košera sāls un svaigi malti pipari
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 2. solis 10 collu cepeškrāsnī izturīgā pannā ar karstumu un uzkarsē 2 reizes ēdamkarotes eļļas virs vidējas. Pievienojiet kartupeļu maisījumu un vienmērīgi sadaliet; Viegli saplaciniet ar lāpstiņu un vāriet 10 minūtes, līdz dibens ir zeltains. Noņem no uguns. Palaidiet lāpstiņu ap malām, lai tās atslābtu; apgrieziet rösti uz šķīvja.
- 3. solis Iebīdiet atpakaļ kastrolī, vārot uz augšu; apcepiet atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas ap kastrolītes malām. Cep 20–25 minūtes, līdz vārīti un kraukšķīgi. Sagriež ķīļos; pasniegt.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Izmantojot tīru virtuves dvieli, no kartupeļiem izspiediet lieko mitrumu. Bļodā mētājiet kartupeļus un kāpostus ar 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes piparu.
Pavāra piezīmes
Lai sasmalcinātu Briseles kāpostus plāniem, vienmērīgiem gabaliņiem, izmantojiet mandolīna griezēju.