Riekstu kukurūzas milti un karamelīgi brūnais cukurs šajā klasikā sagriezto sīkdatņu sīkdatnes pārī. Izlieciet tos Ziemassvētku vecītim vai kā daļu no eleganta deserta galda, kas tiek pasniegta Pateicības dienā - katrā ziņā šī pieaugušā sīkfaila saņēmēji noteikti priecājas!
Con Poulos sagatavošana: Kopā 30 minūtes: 1 h Raža: Izveido apmēram 35 sīkdatnes
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1 1/2 tases nebalinātu universālu miltu
- 1/2 tase smalkas dzeltenas vai baltas kukurūzas miltu
- 1 tējkarote košera sāls
- 2 nūjas nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1/2 tase iesaiņota gaiši brūna cukura
- 2/3 tase granulēta cukura
- 1 liela ola, istabas temperatūra
- 1 tējkarote tīras vaniļas pastas vai ekstrakta
- 1 tējkarote malta kanēļa, vēlams Ceilona
- 2. solis Samaziniet ātrumu līdz zemam un pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu, sakulot tik ilgi, līdz tie ir apvienoti. Katrā mini smalkmaizītes alvas kausā ielieciet nedaudz 2 ēdamkarotes (1 unces) mīklas. Pāris reizes stingri izlejiet alvu pret leti, lai pārliecinātos, ka mīkla sasniedz katras glāzes apakšējās malas. Ar pirkstiem saplaciniet galotnes.
- 3. solis Cep, līdz sīkdatnes ir zeltaini brūnas un nostādītas, no 25 līdz 30 minūtēm. Ļaujiet alvai atdzist 5 minūtes. Tikmēr nelielā bļodā samaisiet kopā atlikušo 1/3 glāzes granulētā cukura un kanēļa. Izsvīciet sīkdatnes no skārda. Strādājot ar dažiem vienlaikus, ielejiet sīkdatnes kanēļa cukurā, lai vienmērīgi pārklātu; pārnes uz stiepļu plauktu un ļauj pilnībā atdzist. (Sīkdatnes var uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz vienai nedēļai.)
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 ° F. Saputojiet kopā miltus, kukurūzas miltus un sāli, lai apvienotu. Ar mikseri, kas aprīkots ar airi, 2 līdz 3 minūtes ar vidēju ātrumu sakuļ sviestu ar brūno cukuru un 1/3 glāzes granulēta cukura, līdz tas ir viegls un pūkains. Pievienojiet olu un vaniļu; pārspēt līdz vienmērīgai.