Spilgti, kraukšķīgi un bezgala pāra ziņā - šie veselīgie sānu salāti ļoti daudz nes galdā. Tad ir laba lieta, ka bietes ir arī galvenais augu izcelsmes dzelzs avots. Ja, sadarbojoties citrusaugļiem, kādi tie ir šeit, tas padara to ne tikai garšīgu - C vitamīns palielina to, cik daudz labu ķermenim jūsu ķermenis var absorbēt.
Džastins Valkers kopā: 20 minūtes Porcijas: 4
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1/2 selerijas saknes, mizoti un sagriezti plānās sērkociņos (2 tases)
- 1 biete, sarkana vai zeltaina (vai to kombinācija), mizota un sagriezta plānās sērkociņos (2 tases)
- 1/4 sarkanā sīpola, plāni sagrieztā (1/2 tase)
- 1 glāze iesaiņotu svaigu pētersīļu lapu
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
- 1/4 tase grauzdētu priežu riekstu
- 1/2 tase skūta Parmezāna siera (1 unce)
- Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Apvienojiet sastāvdaļas vidējā bļodā un mētājiet, lai apvienotu; sezonu ar sāli un pipariem. Pasniedziet tūlīt vai pārvietojiet hermētiskā traukā un atdzesējiet līdz 3 dienām.
Pavāra piezīmes
No cietajiem dārzeņiem izveidojiet kraukšķīgus sērkociņus, izmantojot mandolīnu, lai izveidotu plānas un vienmērīgas šķēles, pēc tam salieciet un sagrieziet plānās nūjiņās, izmantojot šefpavāra nazi. Alternatīvi veiciet ātru sagatavošanu, izmantojot virtuves kombaina šķēlēšanas stiprinājumu.