Vai mēģināt savā uzturā iekļaut vairāk sirds veselīgas zivis un veselus graudus? Šo cēlu nedēļas nakts vakariņu mērķu sasniegšana ir kļuvusi vienkāršāka, izmantojot šīs Vidusjūras reģiona iedvesmotās vakariņas Menas menca ar Bulguru, Cukini un Tomāti. Veselīgs bulgurs, maigas garšas mencas un kraukšķīgi vasaras dārzeņi sanāk kopā, izmantojot tikai vienu kastroli, padarot arī tīrīšanu brīzi.
Džastina Valkera sagatavošana: Kopā 25 minūtes: 45 minūtes Porcijas: 4
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas, kā arī vēl vairāk drizzling
- 1/2 tase sasmalcinātu šalotes (no 2)
- 1 cukini, sagriezti uz pusēm gareniski un sagriezti pusmēness mēnešos, kas ir 1/4 collas (1 1/2 tases)
- Košera sāls un svaigi malti pipari
- 1 glāze krekinga bulgura
- 1 1/4 tējkarotes harissa pulvera
- 10 unces ķirštomātu, uz pusi samazināti (2 tases)
- 8 unces gliemeņu sulas
- 4 mencu filejas bez ādas (katra no 5 līdz 6 unces)
- 1/4 tase viegli iesaiņotas svaigas piparmētru lapas, sagrieztas šķēlītēs, ja tās ir lielas
- 2. solis Pievienojiet bulgur un 1/4 tējkarotes harissa; pavārs līdz riekstu un smaržīga, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet tomātus, gliemeņu sulu un 1/2 tase ūdens; uzkarsē uz lēnas uguns. Pārklājiet, samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet 10 minūtes.
- 3. solis Tikmēr sezonu zivis ar sāli, pipariem un atlikušo 1 tējkaroti harisas. Noguliet zivis bulgur maisījumā vienā kārtā, pārklājiet un turpiniet gatavot, līdz zivis tikko vārītas, 8 līdz 10 minūtes (atkarībā no biezuma). Noņemiet no uguns, pārklājiet un dažas minūtes ļaujiet nostāvēties. Pasniedziet ar piparmētru un eļļas pilienu.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Sildiet eļļu lielā taisnā puslodes traukā virs vidēji augsta. Pievienojiet šalotes un cukini; sezonu ar sāli un pipariem. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, 5 līdz 7 minūtes, līdz tas kļūst maigs un vietām zeltaini brūns.