Lai nodrošinātu, ka vistas krūtiņas bez kauliem un bez ādas paliek jaukas un sulīgas šajā grilētās vistas krūtiņas ar gurķu pagatavošanas receptē, samaisiet tās līdz vienmērīgam biezumam un apmēram pusstundu pirms grilēšanas apkaisa ar sāli. Šis solis dod sālim iespēju izveidot sīkas kabatas gaļā, lai sulas varētu savākt gatavojot. Kaislīgs, taizemiešu iedvesmots gurķis ar prieku, kuru jūs varat sakapāt, kamēr jūs gaidāt, gatavajam ēdienam pievieno dzesējošu kraukšķīgumu un krāsas nokrāsu.
Markuss Nilsons prep: 20 minūtes kopā: 50 min Porcijas: 4
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas kontrolsaraksts 4 vistas krūtiņas bez kauliem un bez ādas (kopā 2 mārciņas), sagrieztas 1/2 collu biezumā
- Košera sāls un svaigi malti pipari
- 3 sīki sagriezti gurķi (1 glāze)
- 1 plācenis, plāni sagriezts
- 1/2 sarkanā jalapeño (ribiņas un sēklas noņem, lai pēc iespējas mazāk siltuma), uz pusēm un plānās šķēlītēs
- 1/4 tase neiesmalcinātu rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes cukura
- Augu eļļa grilēšanai
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1/4 glāzes svaigu piparmētru lapu, pasniegšanai
- 2. solis Sildiet grilu līdz vidēji augstam; viegli sarīvējiet sarīvējumus ar augu eļļu. Berzējiet vistu ar olīveļļu; pārnešana uz grila. Gatavojiet apmēram 2 minūtes, pēc tam pagrieziet vistu 45 grādos (lai izveidotu šķēršļus) un turpiniet gatavot vēl 2 minūtes. Pārlejiet un grilējiet, līdz gatavs, vēl 3 līdz 4 minūtes. Pārnes uz šķīvi; ļauj nostāvēties 10 minūtes. Pasniedz ar gurķu baudījumu un piparmētru.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Sezonas vistu no abām pusēm apbērt ar sāli un pipariem. Ļauj nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes vai ledusskapī, pārklājot, līdz 2 stundām. Tikmēr apvienojiet gurķus, kausiņu, jalapeño, etiķi un cukuru. Sezona ar sāli.