Šis tartīns pārnes avokado grauzdiņus nākamajā līmenī. Piedāvājiet cukini lentes, pacilājiet bagātīgos, sviestainos grauzdiņus un pieskarieties jalapeño un cilantro. Tā ir svaiga ēstgriba vai pasakainas pusdienas.
Dana Gallagher sagatavošana: Kopā 15 minūtes: 25 minūtes Porcijas: 4
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 2 mazi cukini (kopā 10 unces), gareniski nomizoti ļoti plānās lentītēs
- Košera sāls
- 2 avokado, uz pusēm, sagrieztu kauliņā, nomizotu un plānā kārtā sagrieztu šķērsām
- 1 jalapeño (ribiņas un sēklas noņem, lai pēc iespējas mazāk siltuma), plānās šķēlēs
- 1/3 tase rupji sagriezta svaiga koriandra
- 1 kaļķis, uz pusi
- 1 kukulis ciabatta, sadalīts un grauzdēts
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa smērēšanai
- Pārslains jūras sāls, piemēram, Jacobsen, un svaigi malti pipari
- 2. solis Sasmērējiet grauzdētu maizi ar eļļu; sezonu ar pārslainu sāli un pipariem. Vienmērīgi sadaliet avokado starp grauzdiņiem; viegli sakuļ ar dakšiņu. Augšā vienmērīgi ar cukini lentēm, jalapeño un cilantro. Sasmērējiet ar vairāk eļļas, pievienojiet pārslu ar sāli un pipariem un pabeidziet ar kaļķu izspiestu.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Caurdurī mētājiet cukini lentes ar 1/2 tējkarotes košera sāls. Ļaujiet nostāvēties līdz glancētai un ļoti elastīgai, apmēram 10 minūtes. Nosusiniet ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko mitrumu un sāli.