Spēcīgs, necaurlaidīgs rabarberu slānis šajā pīrādziņā izceļ silto vaniļas pupiņu. Krāšņs siļķu kaula dizains padara to par ideālu desertu īpašiem gadījumiem un ballītēm.
Con Poulos Raža: 1 pīrāgs
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts Nebalināti universālie milti putekļu noņemšanai
- 1/2 Pārbaudiet virtuves iecienītākās pastētes brisee taisnstūra diskā
- 1 glāze granulēta cukura
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 3/4 tējkarotes košera sāls
- 1 vaniļas pupiņa, sadalīta un nokasītas sēklas (pāksts paredzēts citai lietošanai)
- 1 mārciņa rabarberu (apmēram 6 kātiņi), uz pusēm gareniski uz pusēm, pēc tam pa diagonāli sagriež 1/4 collu gabaliņos
- 2 tējkarotes svaigas citronu sulas
- 1 olu, saputo
- Rupja maluma cukurs smidzināšanai (pēc izvēles)
- 2. solis Tikmēr saputojiet kopā granulēto cukuru, kukurūzas cieti un sāli. Izmantojot pirkstus, vienmērīgi samaisiet vaniļas sēklas. Pievienojiet rabarberu un citronu sulu; maisa, lai apvienotu.
- 3. solis Rabarberu maisījumu virs mīklas sakārtojiet ar siļķu kauliņu zīmējumu, ja vēlaties, atstājot 1 collas apmali. Salociet mīklas malas, lai daļēji pārklātu rabarberi. Ar gaļu sasmalcina garozu ar olu, apkaisa ar slīpējošu cukuru un cep 45 līdz 50 minūtes līdz burbuļošanās centrā.
- 4. solis Izmantojot konditorejas suku, glazūrai izklājiet burbuļojošās sulas virs rabarberiem. Ļaujiet atdzist vismaz 30 minūtes. Pīrāgu var uzglabāt, nomētāt ar foliju, istabas temperatūrā līdz 1 dienai.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Lieciet cepešpannu ar pergamentu. Uz viegli ar miltiem izkaisītas virsmas izrullējiet mīklu līdz apmēram 10 collas – 13 collu taisnstūrim, kura biezums ir aptuveni 1/8 collas. Pārnes uz sagatavoto lapu un 15 minūtes ledusskapī.