Brokastīs vai vakariņās nekas cits kā vienkāršs siera omlete. Šī amerikāņu pusdienu stila omletes recepte ir ātri un viegli pagatavojama un ļoti apmierinoša.
Kriss Simpsons Porcijas: 1 Raža: 1 omlete
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 3 olas
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 2 ēdamkarotes smalki sasmalcināta Čedaras
- Košera sāls un svaigi malti pipari
- Pasniegšanai sasmalcinātus maurlokus, sagrieztu tomātu un sviestu sagrieztus grauzdiņus
- 2. solis Sildiet sviestu 8 collu beztaustā traukā ar vidēju augstumu līdz putošanai; virpuļojiet līdz apvalkam. Kad putas izzūd, katliņa centrā ielejiet olas. Ļaujiet stāvēt 10 sekundes. Apļveida kustībā ar vienu roku samaisiet olas ar gumijas lāpstiņu, apmēram 15 sekundes kratot kastroli ar otru. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Apstrādājot kastroli, savāciet ārējās olas virzienā uz centru, pēc tam lieciet kastroli tā, lai iesnas olšūnas pārvietotos uz ārmalām, apmēram 1 minūti. Viegli izklājiet visas atlikušās iesnas olas vienmērīgi pa virsu un pagatavojiet līdz krēmīgai, bet vairs nemitrai.
-
3. solis
Apkaisiet Čedaru omletes tālākajā pusē. Noņem no uguns. Padoms panna prom no jums; viegli uzsitiet lāpstiņu zem omletes tuvās malas un salieciet sieru uz augšu un virs tā. Bīdiet uz siltas plāksnes. Augšā ar sasmalcinātiem maurlokiem un pasniedziet ar sagrieztu tomātu, kas pārkaisīts ar sāli un jauktu grauzdiņu, ja vēlas.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Izmantojot dakšiņu, sakuliet olas ar 1 tējkaroti ūdens, līdz dzeltenumi un baltumi ir pilnībā apvienoti un nepaliek svītras. Ūdens palīdz tos iekļaut un tvaicē, kamēr omlete gatavo, kas to uzpūš. Sezona ar 1/8 tējkarotes košera sāls un pāris plaisām piparu.