Šīs drūmās, viegli ķīļotās ledus ir pasakains Īrijas kafijas un cepeškrāsns saldējuma pavāru sajaukums. Mēs šo desertu uzskatām par labāko no abām pasaulēm.
Pippa Drummond raža: 8 sundaes
Sastāvdaļas
Viskija karameļu mērce 1 glāze cukura
- 1/2 tase smaga krējuma
- 4 ēdamkarotes (1/2 nūjas) nesālīta sviesta, sagriezts mazos gabaliņos
- Košera sāls
- 1 ēdamkarote viskija
Sundaes 2 pintes kafijas saldējuma
- Fudgy Double-Chocolate Brownies
- Pasniegšanai saputots krējums
Norādījumi
Viskija karameļu mērce 1. solis
Vidējā katliņā apvienojiet cukuru ar ¼ tasi ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, kas ir vidēji augsta, apmēram 4 minūtes vāra līdz dzintara krāsai un tikko sāk smēķēt. Noņemiet no uguns, uzmanīgi saputojiet smagajā krējumā, sviestā un 1 tējkaroti košera sāls. Iemaisa viskiju. Nekavējoties lietojiet saulgriezes. (Mērci var arī atdzesēt un uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā 1 mēnesi. Pirms pasniegšanas maigi sildiet.)
Sundaes 2. solis
Katrā sauļlapu glāzē slāņa kausiņi saldējuma un saberzti cepumi. Augšā ar viskija karameļu mērci un mīkstu putukrējumu. Pasniedziet nekavējoties.