Brūnie rīsu milti un kartupeļu ciete ir lielisks ieguldījums, ja plānojat cept garu gaļu bez lipekļa. Ksantāma gumija palīdz šīm paniņu pankūkām noturēt savu struktūru bez lipekļa.
Braiena Gārdnera sagatavošana: Kopā 40 minūtes: 50 minūtes Raža: Izgatavo apmēram piecpadsmit 5 collu pankūkas; Kalpo 4.-6
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1 1/2 tases brūno rīsu miltu
- 1/2 tase kartupeļu cietes
- 2 ēdamkarotes cukura
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1/2 tējkarotes košera sāls
- 1/4 tējkarotes ksantēma sveķu (pēc izvēles)
- 2 tases paniņas
- 2 lielas olas
- 2 ēdamkarotes kausēta nesālīta sviesta, kā arī pasniegšanai istabas temperatūrā sviesta
- Saflora vai cita neitrāla aromāta eļļa
- Tīrs kļavu sīrups, sasildīts, pasniegšanai
- 2. solis Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un iekšpusē ievieto apmalīti ceptu lapu ar stiepļu turētāju. Uzkarsējiet lielu kastrolīti, kas nav nūja, virs vidēja; viegli notīriet ar eļļu.
- 3. solis Strādājot partijās, katliņam pievienojiet sakrājušos ceturtdaļas tasīšu mīklas, viegli izkliedējot ar krūzes dibenu. Gatavojiet, līdz uz virsmas veidojas burbuļi, malas ir izveidojušās, un apakšas ir zeltaini brūnas, apmēram 4 minūtes. Pārlejiet un turpiniet gatavot, līdz citas puses ir zeltaini brūnas, vēl 2–3 minūtes. Pārnes uz sagatavoto lapu cepeškrāsnī, lai saglabātu siltumu, kamēr gatavojat atlikušās pankūkas. Pasniedziet ar istabas temperatūras sviestu un kūstoša sīrupa pilienu.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Lielā bļodā saputojiet kopā miltus, kartupeļu cieti, cukuru, cepamo pulveri, cepamais sodas, sāli un ksantham sveķus, ja izmantojat, līdz tie ir labi apvienoti. Nelielā katliņā paniņas maigi sakarsē, līdz sasilda. Pārnes uz lielu šķidruma mērīšanas krūzi; saputojiet olās un izkausētā sviestā. Izveidojiet aku miltu maisījuma centrā; samaisiet paniņu maisījumā, līdz tas ir viendabīgs un tikko salikts (nepārjauciet). Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
Pavāra piezīmes
Bezglutēna universālos cepšanas maisījumus pēc vēlēšanās var aizstāt ar brūno rīsu miltiem un kartupeļu cieti, bet tie iegūs plakanāku, mazāk pūkainu pankūku. Ja izmantojat miksu, izvēlieties Boba Sarkanās dzirnavas vai Cup4Cup.