Vai no Pateicības dienas esat ieguvis dzērveņu mērces atlikumu? Virpuļojiet to šīs muļķīgās vaniļas siera kūkas krēmīgajā pildījumā.
Džastina Valkera sagatavošana: Kopā 25 minūtes: 10 stundas 5 minūtes Raža: Kalpo no 10 līdz 12
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 5 unces graham krekeri (apmēram 8), sadalīti gabalos
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkusis
- 1 1/4 tases plus 2 ēdamkarotes cukura
- 2 mārciņas krējuma siera (četras 8 unces bāri), istabas temperatūra
- 1/4 tējkarotes košera sāls
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta vai pastas
- 4 lielas olas, istabas temperatūrā
- 1 glāze klasiskās dzērveņu mērces vai veikalā nopirkta dzērveņu mērce
- 2. solis Graham krekerus pulsē virtuves kombainā līdz smalki samaltam. Pievienojiet sviestu un 2 ēdamkarotes cukura; pulsē, līdz maisījumam ir mitru smilšu tekstūra. Stingri iespiediet sagatavotās pannas apakšā. Cep līdz iestatīšanai un nedaudz kļūst tumšāks, 10 līdz 12 minūtes. Pārvietot pannu uz stiepļu statīva; ļaujiet pilnībā atdzist.
- 3. solis Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 325 grādiem. Maisītāja traukā, kas aprīkots ar airi, 2–3 minūtes ar vidēju ātrumu saputojiet krējuma sieru, līdz tas ir viegls un pūkains. Lēnā, vienmērīgā plūsmā pievienojiet atlikušo 1 1/4 glāzes cukura. Beat sāls un vaniļas. Pievienojiet olas pa vienai, sakulot, līdz pēc katras pievienošanas tikko apvienojas, un pēc vajadzības nokasiet bļodas malas (nepārjauciet). Ievietojiet atsperu formas pannu lielā, seklajā cepešpannā. Ielejiet pildījumu garozā.
-
4. solis
Dollop dzērveņu mērce, 1 tējkarote vienā reizē, pārpildot; virpiniet mērci pildījumā ar iesmu vai zobu bakstāmo.
- 5. solis Pārnes cepešpannu cepeškrāsnī. Rūpīgi ielejiet cepešpannā pietiekami daudz verdoša ūdens, lai tas nonāktu līdz pusei no atsperu formas pannas. Cep, līdz kūka ir iestatīta, bet joprojām ir nedaudz ļodzīga centrā, apmēram 1 stundu, 15 minūtes.
- 6. solis Uzmanīgi pārnesiet atsperu formas pannu uz stiepļu statīva; ļaujiet pilnībā atdzist. Ledusskapī, nesegti, 6 stundas vai brīvi pārklāti, līdz 1 dienai. Pirms atlocīšanas un sagriešanas ar nazi apvelciet kūkas malu.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Aptiniet 9 collu atsperu formas pannas ārpusi (ieskaitot apakšu) dubultā folijas slānī.