Piedāvātais brokoļu rabe šai lēcu un tomātu zupai, kas pievienota garšvielām ar koriandru un ķimenēm, pievieno laipnu zaļo popu (un bagātīgu šķiedrvielu devu!).
Džastina Valkera sagatavošana: 20 minūtes kopā: 1 stunda 15 minūtes Porcijas: 4
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas, kā arī vēl vairāk drizzling
- 1/2 tase sasmalcinātas šalotes
- 1/2 tase sasmalcināta burkāna
- 1/2 tase sasmalcinātas selerijas
- 1/2 tējkarotes maltu ķimenes
- 1/2 tējkarotes malta koriandra
- Košera sāls un svaigi malti pipari
- 1 glāze žāvētu franču lēcu
- 1 kannā (15 unces) sasmalcinātu tomātu
- 4 tases sasmalcinātas brokoļu rabe
- 2 tējkarotes sarkanvīna etiķa
- 2. solis Iemaisa lēcas, tomātus un 4 1/2 tases ūdens. Sezona ar sāli un pipariem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu līdz vidēji zemam un vāra uz lēnas uguns, daļēji pārklājot, līdz lēcas ir maigas, 40 līdz 45 minūtes.
- 3. solis Samaisiet brokoļu rabe (ja zupa ir pārāk bieza, pievienojiet līdz 1/2 tase ūdens); pavārs līdz maigai, vēl apmēram 3 minūtes. Samaisiet sarkanvīna etiķi, sezonu ar sāli un pipariem un pasniedziet, pievienojot vēl piparus un eļļas pilienu.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Sildiet eļļu katlā virs vidēji augsta. Pievienojiet šalotes, burkānu, selerijas, ķimenes, koriandru un šķipsniņu sāls. Gatavojiet, maisot, līdz dārzeņi ir mīkstinājušies, 4 līdz 6 minūtes.