Mūsu vieglais, vasarīgais tradicionālais baklažānu parmezāns izlaiž maizi un visu gatavošanu paļaujas uz grila. Ar liesmu skūpstītus tomātus un šalotes pārvērš ātrajā mērcē, pēc tam ar karoti sautē baklažānu un gooey mozzarella neaizmirstamām vakariņām.
Pilnu recepti lasiet pēc video. sagatavošana: 20 minūtes kopā: 35 minūtes Porcijas: 4
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 4 vidēji tomāti (kopā 1 1/2 mārciņas), uz pusi
- 1 šalotes, uz pusi gareniski
- 1/4 glāzes augstākā labuma olīveļļas, kā arī vēl vairāk drizzling
- Košera sāls un svaigi malti pipari
- 2 lieli baklažāni (kopā 2 mārciņas), sagriezti gareniski 1 collas dēļos
- 1 mārciņa svaigas sālītas mocarellas, sagriezta 1/4 collu kārtās
- 1/4 tase plāni sagrieztu svaigu bazilika lapu
- 1 klaips zemnieciskas maizes, piemēram, ciabatta, pasniegšanai
- 2. solis Abās baklažānu pusēs notīriet ar atlikušajām 3 ēdamkarotēm eļļas; sezonu ar sāli un pipariem. Grilu, pagriežot vienreiz, līdz tas vietām viegli sakarsis un gandrīz maigs, 4–5 minūtes vienā pusē. Pārnes uz šķīvja.
- 3. solis Augšējie baklažāni ar mozzarella. Atgrieziet uz grila un vāriet, uzklājiet, līdz siers izkusis, 1 līdz 2 minūtes. Vienmērīgi uzkaisa ar tomātu maisījumu, apkaisa ar baziliku, sasmērē ar eļļu un pasniedz ar saplēstu zemniecisku maizi.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Uzkarsē grilu līdz vidēji augstam. Tomātu un šalotes sagrieztas malas sasmalcina ar 1 ēdamkaroti eļļas. Grilu, sagrieztu pusi uz leju, līdz sakarsē plankumiem, 4 līdz 5 minūtes. Pārlejiet un turpiniet gatavot, līdz dārzeņi nedaudz mīkstina, vēl 2 līdz 3 minūtes. Pārnes uz griešanas dēli. Kad tas ir pietiekami atdzisis, lai to apstrādātu, rupji sasmalciniet un pārnesiet bļodā; sezonu ar sāli un pipariem.