Donburi ir japāņu ēdiens, kurā gaļu, zivis vai olas pasniedz virs rīsiem.
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1 1/2 tases japāņu vai suši rīsu
- 2 lielas veselas olas
- 4 lieli olu baltumi
- Šķipsniņš melno piparu
- 6 šitake sēnes, plānās šķēlītēs
- 10 sniega zirņi
- 1 vidējs burkāns, julienned
- 3 ķemmītes, baltas daļas sagrieztas plānās kārtās un zaļas daļas, kas sagrieztas 1/2 collu garumā
- 1 1/2 tases mājās gatavotu vai zemu nātrija konservu dārzeņu krājuma
- 1 1/2 tējkarotes rīvēta ingvera
- 2 ēdamkarotes sojas mērces ar zemu nātrija saturu
- 1 unces redīsu kāposti
- Olīveļļa, gatavošanas aerosols
- 2. solis Vidējā bļodā viegli saputojiet veselas olas, olu baltumus un melnos piparus. Olu maisījumu noliec malā.
- 3. solis Ievietojiet vidēju bezkodas kastrolīti virs vidēji augsta karstuma. Kad karsts, iesmidziniet kastroli ar olīveļļas vārīšanas aerosolu. Pievienojiet sēnes; Sautē līdz brūnināšanai 2 līdz 3 minūtes.
- 4. solis Kausiņā pievienojiet sniega zirņus, burkānu un visus ķemmītes. Gatavojiet, līdz sniega zirņi kļūst spilgti zaļā krāsā, apmēram 1 minūti.
- 5. solis Pievienojiet katliņam dārzeņu krājumu, ingveru un sojas mērci. Gatavojiet, līdz šķidrums ir samazināts uz pusi, apmēram 6 minūtes. Viegli, nemaisot, ielejiet rezervēto olu maisījumu. Pārklājiet kastroli un vāra, līdz olas ir tikko iestatījušās, 4 līdz 5 minūtes.
-
6. solis
Rīsus sadaliet starp 4 zupas plāksnēm vai zupas traukiem. Sadaliet omlete 4 porcijās; karote omlete un atlikušais buljons virs rīsiem. Dekorē ar redīsu kāpostiem.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Ievietojiet rīsus un 2 tases ūdens vidējā katliņā. Uzlieciet katliņu uz lielas uguns; uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet katliņu un samaziniet siltumu līdz vārīšanās beigām. Rīsus vāra, līdz ūdens ir absorbēts, apmēram 20 minūtes. Noņemiet kastroli no uguns un rīsus nolieciet malā, pārklājiet, līdz tie ir gatavi pasniegšanai.