Kaudzē porchetta šķēles uz kraukšķīgas rullītes tradicionālajai itāļu sviestmaizei. Šī recepte nāk no šefpavāra Džastina Smilija.
Pilnu recepti lasiet pēc video. Raža: 4. rezultāts
Sastāvdaļas
Salsa Verde 1 šalotes, ļoti smalki sagrieztas
- 6 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu plakano lapu pētersīļu
- 3 ēdamkarotes malta maurloka
- 3 ēdamkarotes Chardonnay etiķa
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga oregano
- 1/2 tējkarotes rupjā sāls
- 3/4 tase olīveļļas
- 1/2 tējkarotes Dižonas sinepes
- 1 citrona sula
Par sviestmaizi 1 filona rullīti, sadaliet
- 12 (1/4 collu biezas) šķēles Džastina Smilija Porchetta
- 1 glāze pikanta mazuļu arugula
- 2. solis Pagatavojiet sviestmaizi: ruļļu sadalītās malas pārklājiet ar salsa verde. Uz katra ruļļa pusi novietojiet 3 porchetta šķēles un daļu no sprēgāšanas; augšā ar arugula un sviestmaizi kopā ar atlikušo ruļļa pusi; pasniegt.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Pagatavojiet salsa verde: Vidējā traukā sajauciet šalotes, pētersīļus, maurlokus, etiķi, oregano un sāli; saputojiet olīveļļā līdz emulsijai. Iemaisa sinepju un citrona sulu; atlikt malā.