Šī pikanto spageti skvoša kastrolis no anšoviem un Parmesan iegūst umami pastiprinājumu. Krēmīgajā mērcē ir pārsteidzoši zems tauku līmenis, tāpēc dodieties uz priekšu un palīdziet vēlreiz!
Standarta sagatavošana: Kopā 15 minūtes: 50 minūtes Porcijas: 8
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1 glāze vistas buljona ar zemu nātrija saturu
- 1 glāze pilnpiena
- 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas un nomizotas
- 3 ēdamkarotes nebalinātu universālu miltu
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 1 līdz 2 anšovu filejas, sasmalcinātas
- 3 tējkarotes sasmalcinātu svaigu salvijas lapu
- 5 tases vienkāršas grauzdētas spageti skvoša receptes
- Košera sāls un svaigi malti pipari
- 3/4 tase svaigas rīvmaizes
- 2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna
- 2. solis Katlā izkausējiet sviestu virs vidēja. Pievienojiet anšovus un 2 tējkarotes salvijas un vāriet, maisot, 1 minūti. Atgrieziet buljona maisījumu pannā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 6 minūtes, līdz sabiezē. Izmetiet ķiplokus.
- 3. solis Pievienojiet skvošu mērcei un sezonu ar sāli un pipariem. Pārlejiet uz 2 četras sekla cepšanas trauka.
- 4. solis Nelielā bļodiņā apvienojiet 1 tējkaroti salvijas, rīvmaizes un Parmesan un apkaisa ar skvošu. Cep, līdz augšdaļa ir zeltaini brūna un maisījums burbuļo no malām, 20–25 minūtes.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Nelielā katlā buljonu, pienu un ķiplokus uzvāra līdz vidēji lielam un vāriet 1 minūti. Ielejiet vidējā bļodā, pēc tam lēnām pievienojiet miltus, pastāvīgi saputojot.