Slāņainos sezonas dārzeņus cep, līdz tie ir kūstoši maigi.
sagatavošana: Kopā 15 minūtes: 1 stunda 15 minūtes Raža: Izdara vienu 9 collu lielu
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 6 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 puravi, tikai baltas un gaiši zaļas daļas, sagriezti gareniski uz pusēm, labi izskaloti un sagriezti 1/4 collu šķēlēs (1 1/2 tases)
- 1 ķiploka daiviņa, malta
- Rupja sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
- 1 cukini, nemizoti, ļoti plāni sagriezti (1 glāze)
- 1 dzeltens skvošs, nemizots, ļoti plāni sagriezts (1 glāze)
- 2 plūmju tomāti, ļoti plāni sagriezti (3 tases)
- 1 mazs itāļu baklažāns, nemizots, ļoti plāni sagriezts (1 glāze)
- 1/4 tase sausā baltvīna, piemēram, Sauvignon Blanc
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga oregano
- Sarīvēts Parmezāns, pasniegšanai
- 2. solis Sakārtiet dārzeņus uz purava nedaudz aprindās, kas daļēji pārklājas, pārmaiņus mainot cukīni, skvošu, tomātus un baklažānu.
- 3. solis Augšā ar vīnu, 1 ēdamkaroti eļļas, oregano, sāli un pipariem. Cep 30 minūtes. Sasmērējiet ar atlikušo eļļu. Cepiet, līdz dārzeņi ir maigi, vēl 30 minūtes. Pasniedz ar Parmesan.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Uz vidējas uguns karsē 3 ēdamkarotes eļļas lielā katliņā. Pievienojiet puravu un ķiplokus, sezonu ar sāli un pipariem un vāriet līdz mīkstam, apmēram 4 minūtes. Izklājiet 9 collu gratīnā vai apaļā cepšanas traukā.