Logo lv.holidaysbeauty.com

Tellicherry Pīles Krūts

2024

Satura rādītājs:

Video: Tellicherry Pīles Krūts

Video: Tellicherry Pīles Krūts
Video: ЧУДЕСНЫЙ | 🐞 НОВОЕ ОТКРЫТИЕ - СЕЗОН 4 ☯️ | Сказки о божьей коровке и коте Нуар 2024, Marts
Tellicherry Pīles Krūts
Tellicherry Pīles Krūts
Anonim

Krēmveida kokosriekstu piena mērce lieliski līdzsvaro šī klasiskā Indijas pīles ēdiena saldos, pikantos aromātus no Junoon šefpavāra Vikas Khanna.

Pilnu recepti lasiet pēc video. Porcijas: 4

6114_030411_duck
6114_030411_duck

Sastāvdaļas

Sastāvdaļas 4. kontrolsaraksts (no 8 līdz 10 unces) Pekinas vai Longailendas pīles krūšu pusītes, uz ādas, apgrieztas

  • 3 ēdamkarotes pīles tauku vai dzidrināta sviesta
  • 1 ēdamkarote melno sinepju sēklu
  • 8 līdz 10 svaigas karija lapas
  • 1 ēdamkarote svaigi samaltu garu melno piparu
  • 1 (14,5 unces) var kokosriekstu piena
  • 2 ēdamkarotes Madras karija pulvera
  • 2 līdz 4 ēdamkarotes tamarinda pastas
  • Rupja jūras sāls
  • 1 - 2 ēdamkarotes smaga krējuma, atdzesētas (pēc izvēles)
  • Vārīti basmati rīsi pasniegšanai
  • Naan, par kalpošanu
  • Norādījumi

    Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība

    Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem. Ļaujiet pīles krūtīm 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā.

  • 2. solis Sildiet pīles taukus lielā, ar smagu dibenu cepeškrāsnī, kas atrodas vidējā siltumā. Pievienojiet sinepju sēklas un karija lapas. Apmēram divas minūtes ļaujiet pagatavot, nepārtraukti maisot, līdz sinepju sēklas sāk parādīties. Pievienojiet piparus un kokosriekstu pienu; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet karija pulveri un tamarinda pastu; ļaujiet vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Sezona ar 1/2 tējkarotes sāls; noņem no uguns un atliec mērci malā.
  • 3. solis Viegli sasveriet katras pīles krūtiņas ādu pa diagonāli 1 collu attālumā, uzmanot, lai nesagrieztu mīkstumu. Sezona ar sāli un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Uz vidējas uguns karsē lielu kastrolīti ar smagu dibenu; pievienojiet pīles krūtiņas no ādas puses uz leju. Kad viņi sāk šņākt, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam; pavārs, līdz tauki ir kļuvuši un āda ir brūna.
  • 4. solis

    Pīles krūtiņas pārnes katliņā ar mērci, ar ādu pusi uz augšu, kausētos taukus rezervējot citai lietošanai. Pārlejiet kastroli ar mērci un pīli cepeškrāsnī un vidēji labi pagatavojiet 10 minūtes un 15 minūtes - labi pagatavotu.

  • 5. solis No mērces noņem krūtis un ļauj nostāvēties 5 minūtes. Ja kokosriekstu piens mērcē ir sācis atdalīties, iemaisa smago krējumu. Katru pīles krūtiņu sagrieziet pa diagonāli pret graudiem. Nekavējoties pasniedziet ar mērci, rīsiem un naan.

Ieteicams:

Jauns

Bagātīgā Sīpolu Zupa

Sautēšanas katls vai lēna plīts smaržos jūsu māju ar garšīgiem aromātiem un siltumu

Lasīt Vairāk
Grauzdēti ķirbju ķīļi Ar Salviju

Garšojiet grauzdētā ķirbja saldo, šķiedraino mīkstumu, pievienojot svaigas salvijas lapas un olīveļļu

Lasīt Vairāk
Mandeļu-magoņu Krekeri Ar Biezpienu Un Medu

Intensīvi aromatizēti mandeļu milti piešķir šiem magoņu krekeriem sviesta kraukšķīgumu, kā arī olbaltumvielu, kalcija, E vitamīna un folijskābes daudzumu

Lasīt Vairāk
Redaktora Izvēle
  • Jēra Karbonādes Ar Artišoku Sirdīm
    2024

    Īpašais artišoku, sīpolu, tomātu, olīvu un baltvīna maisījums padara jūsu jēra karbonādēm ideālu garšvielu un mērci

  • Vistas Bruģis
    2024

    Šī brīnišķīgā vistas bruģa recepte ir pieklājīga no Jāņa Barricelli

  • Persillade
    2024

    Šī recepte ir no šefpavāra Vitālija Paleja grāmatas "Palejas vietas pavārgrāmata" un tiek izmantota viņa Sātīgās maizes pudiņā

  • Mandelis Makaroons
    2024

    Šis klasiskais mandeļu sīkdatne ir mitra, mīksta un košļājama

  • Sgroppino
    2024

    Iepriekš sagatavojiet vairākas šī dzirkstošā vasaras kokteiļa partijas (attēlā, pa labi) no Džo Kampanale un izvairieties no dzērienu sajaukšanas, kamēr viesi ir klāt. Mēģiniet arī: Vainojiet to Aperolā, Santo Germainā

  • Sēņu Krājums
    2024

    Izmantojiet šo sēņu krājumu, lai pagatavotu Ubuntu šefpavāra Džeremija Foksa selerijas saknes, persimonu un Šveices mandarīnu "Pildījums"

Best atsauksmes par nedēļu
Iecienīta dienu
  • Melleņu Un Paniņu Pīrāgs
    2024

    Kraukšķīgā, sviesta pagatavotā sīpolu pamatne no maltām mandelēm iegūst pārsteigumu. Miecējošais paniņu olu krēms, kas piepilda čaumalu, ir lielisks papildinājums saldajām, mīļajām mellenēm virsū

  • Grilēts Baklažāns Granātābolu Mērcē
    2024

    Šī saldskābo granātābolu mērce ir garšīga uz kūpināta grilēta baklažāna. Varat to izmēģināt arī ar grilētu skvošu

  • Persiku Un Melleņu Bruģis
    2024

    Svaigi persiki un mellenes tiek cukurotas, pievienotas garšvielām ar kanēli, pēc tam papildinātas ar vālītes garoza un ceptas līdz zeltaini brūnai

  • Mandeļu-kokosriekstu Pīrāgs
    2024

    Augļu deserts, ko mīlēs visa ģimene: Šis jaukto ogu pīrāgs iegūst satricinājumu no aprikožu ievārījuma, vaniļas-mandeļu pildījuma un kokosriekstu garozas, kas ir negaidīta, bet atgādina makaronu

  • Sautētas Vistas Krūtiņas Ar Citronu Vinaigrette
    2024

    Gan vinaigrette, gan vistas malšanas šķidrums tiek pagatavoti ar svaigu estragonu. (Pērkot šo garšaugu, meklējiet īsto franču estragonu, kam ir maiga anīsa garša, nevis rupjāka krievu šķirne.)

  • Šokolādes-piparmētru Icebox Kūka
    2024

    Šai vecmodīgajai kūciņai bez cepšanas ir tikai trīs sastāvdaļas: veikalā iegādātie cepumi, mājās gatavots piparmētru putukrējums un šokolādes skaidiņas