Logo lv.holidaysbeauty.com

Kotletes Tonija Ceļš

2024

Satura rādītājs:

Video: Kotletes Tonija Ceļš

Video: Kotletes Tonija Ceļš
Video: Fitnesa kotletes (no vistas filejas) 2024, Marts
Kotletes Tonija Ceļš
Kotletes Tonija Ceļš
Anonim

Priežu rieksti un rozīnes piešķir šīm klasiskajām kotletes no šefpavāru Frenka Falcinelli un Frenka Kastronovo "The Frankies Spuntino Kitchen Companion and Cooking Manual", kas palielina tekstūru un saldumu.

Pilnu recepti lasiet pēc video. Porcijas: 6 Raža: Pagatavo no 18 līdz 20 kotletes

6087_012511_meatballs_tonys_way
6087_012511_meatballs_tonys_way

Sastāvdaļas

Sastāvdaļas kontrolsaraksts 4 šķēles kraukšķīgas baltās itāļu maizes šķēles, noņemtas garozas (2 glāzes iepakotas)

  • 2 mārciņas zemes liellopa gaļas
  • 3 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1/4 tase smalki sagrieztu svaigu plakanu lapu pētersīļu
  • 1/4 tase rīvēta Parmezāna siera, plus 1 glāze pasniegšanai
  • 1/4 tase rozīnes
  • 1/4 tase priežu riekstu
  • 1 1/2 tējkarotes soda jūras sāls
  • Svaigi malti baltie pipari
  • 4 lielas olas
  • 1/2 tase žāvētu rīvmaizes
  • Olīvju eļļa
  • Vīnogu sēklu eļļa
  • Tomātu mērce
  • Norādījumi

    Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība

    Ievietojiet maizi vidējā bļodā; pievieno pietiekami daudz ūdens, lai samitrinātu, un ļauj nostāvēties 1 minūti. No maizes izlejiet un izspiediet šķidrumu; saplēšiet vai drupiniet maizi mazos gabaliņos un pārlejiet lielā bļodā kopā ar maltu liellopu gaļu, ķiplokiem, pētersīļiem, sieru, rozīnēm, priežu riekstiem, sāli, pipariem, olām un žāvētām rīvmaizi. Sajauc, līdz labi apvienots.

  • 2. solis Formu gaļas maisījumu 2 1/2 collu kotletes. Ievietojiet vienādu daudzumu olīvu un vīnogu kauliņu eļļas lielā katliņā tā, lai kastrolis būtu piepildīts ar 1/2 collu dziļu eļļu un uzkarsē virs vidējas uguns. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet kotletes katliņam, vajadzības gadījumā sautējot partijās, un vāriet, laiku pa laikam pagriežot, līdz brūns un līdz vārīšanās ilgums ir no 10 līdz 12 minūtēm. Izmantojot karoti ar rievām, kotletes pārvietojiet uz paplātes, kas izklāta ar dvieli, un notecina.
  • 3. solis Sildiet tomātu mērci lielā katliņā. Pārliek kotletes katliņā un ļauj 30 minūtes sautēt. Pasniedz ar atlikušo sieru.

Ieteicams:

Jauns

Bagātīgā Sīpolu Zupa

Sautēšanas katls vai lēna plīts smaržos jūsu māju ar garšīgiem aromātiem un siltumu

Lasīt Vairāk
Grauzdēti ķirbju ķīļi Ar Salviju

Garšojiet grauzdētā ķirbja saldo, šķiedraino mīkstumu, pievienojot svaigas salvijas lapas un olīveļļu

Lasīt Vairāk
Mandeļu-magoņu Krekeri Ar Biezpienu Un Medu

Intensīvi aromatizēti mandeļu milti piešķir šiem magoņu krekeriem sviesta kraukšķīgumu, kā arī olbaltumvielu, kalcija, E vitamīna un folijskābes daudzumu

Lasīt Vairāk
Redaktora Izvēle
  • Jēra Karbonādes Ar Artišoku Sirdīm
    2024

    Īpašais artišoku, sīpolu, tomātu, olīvu un baltvīna maisījums padara jūsu jēra karbonādēm ideālu garšvielu un mērci

  • Vistas Bruģis
    2024

    Šī brīnišķīgā vistas bruģa recepte ir pieklājīga no Jāņa Barricelli

  • Persillade
    2024

    Šī recepte ir no šefpavāra Vitālija Paleja grāmatas "Palejas vietas pavārgrāmata" un tiek izmantota viņa Sātīgās maizes pudiņā

  • Mandelis Makaroons
    2024

    Šis klasiskais mandeļu sīkdatne ir mitra, mīksta un košļājama

  • Sgroppino
    2024

    Iepriekš sagatavojiet vairākas šī dzirkstošā vasaras kokteiļa partijas (attēlā, pa labi) no Džo Kampanale un izvairieties no dzērienu sajaukšanas, kamēr viesi ir klāt. Mēģiniet arī: Vainojiet to Aperolā, Santo Germainā

  • Sēņu Krājums
    2024

    Izmantojiet šo sēņu krājumu, lai pagatavotu Ubuntu šefpavāra Džeremija Foksa selerijas saknes, persimonu un Šveices mandarīnu "Pildījums"

Best atsauksmes par nedēļu
Iecienīta dienu
  • Melleņu Un Paniņu Pīrāgs
    2024

    Kraukšķīgā, sviesta pagatavotā sīpolu pamatne no maltām mandelēm iegūst pārsteigumu. Miecējošais paniņu olu krēms, kas piepilda čaumalu, ir lielisks papildinājums saldajām, mīļajām mellenēm virsū

  • Grilēts Baklažāns Granātābolu Mērcē
    2024

    Šī saldskābo granātābolu mērce ir garšīga uz kūpināta grilēta baklažāna. Varat to izmēģināt arī ar grilētu skvošu

  • Persiku Un Melleņu Bruģis
    2024

    Svaigi persiki un mellenes tiek cukurotas, pievienotas garšvielām ar kanēli, pēc tam papildinātas ar vālītes garoza un ceptas līdz zeltaini brūnai

  • Mandeļu-kokosriekstu Pīrāgs
    2024

    Augļu deserts, ko mīlēs visa ģimene: Šis jaukto ogu pīrāgs iegūst satricinājumu no aprikožu ievārījuma, vaniļas-mandeļu pildījuma un kokosriekstu garozas, kas ir negaidīta, bet atgādina makaronu

  • Sautētas Vistas Krūtiņas Ar Citronu Vinaigrette
    2024

    Gan vinaigrette, gan vistas malšanas šķidrums tiek pagatavoti ar svaigu estragonu. (Pērkot šo garšaugu, meklējiet īsto franču estragonu, kam ir maiga anīsa garša, nevis rupjāka krievu šķirne.)

  • Šokolādes-piparmētru Icebox Kūka
    2024

    Šai vecmodīgajai kūciņai bez cepšanas ir tikai trīs sastāvdaļas: veikalā iegādātie cepumi, mājās gatavots piparmētru putukrējums un šokolādes skaidiņas