Logo lv.holidaysbeauty.com

Misisipi Mud Pie (pazīstams Arī Kā Muddy Mississippi Cake)

2024

Satura rādītājs:

Misisipi Mud Pie (pazīstams Arī Kā Muddy Mississippi Cake)
Misisipi Mud Pie (pazīstams Arī Kā Muddy Mississippi Cake)
Anonim

Drupas sīkdatnes garozas, bagātīgas šokolādes kūkas un krēmveida pudiņa slāņi padara šo dziļo trauciņu Misisipi dubļu pīrāgu, kas pielāgots no Metjū Lūisa pavārgrāmatas "Baked Explorations", pilnīgu ļaušanos šokolādes cienītājiem.

Pilnu recepti lasiet pēc video. Raža: Izgatavo vienu 10 collu apaļu kūku; Kalpo 12.-16

misisipi dubļu pīrāgs
misisipi dubļu pīrāgs

Sastāvdaļas

Chocolate Cookie Crust Nonstick vārīšanas aerosols

  • 1 iepakojums (14,3 unces) šokolādes sviestmaižu cepumi, piemēram, Oreos (apmēram 34 sīkdatnes)
  • 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkusis

Bez miltu šokolādes kūka 1/2 pieliek nesālītu sviestu

  • 6 unces tumšās šokolādes (no 60 līdz 70 procentiem kakao), sasmalcinātas (1 1/4 tases)
  • 1/4 tase spēcīgas kafijas, istabas temperatūra
  • 2 ēdamkarotes plus 1 tējkarote šķīstošā espresso pulvera
  • 1 ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakta
  • 1/4 tējkarotes košera sāls
  • 6 lielas olas, atdalītas, istabas temperatūrā
  • 1 glāze cukura

Šokolādes pudiņš 3/4 glāzes cukura

  • 1/2 tase nesaldināta kakao pulvera
  • 1/4 tase kukurūzas cietes
  • 1/4 tējkarotes košera sāls
  • 4 lieli olu dzeltenumi
  • 2 1/2 tases pilnpiena
  • 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
  • 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
  • 3 unces tumšās šokolādes (no 60 līdz 70 procentiem kakao), smalki sagrieztu (3/4 tase)

Putukrējums, kas papildina 2 tases smagā krējuma

  • 2 ēdamkarotes cukura
  • Norādījumi

    Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība

    Šokolādes cepumu garoza:

    Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem. Viegli izsmidziniet 10 collu atsperu formas pannas un gatavošanas aerosola dibenu un malas.

    • 2. solis Pārlejiet sīkdatnes virtuves kombainā līdz smalkai malšanai (jums vajadzētu apmēram 3 1/2 tases). Iemērciet sviestā, līdz tas ir labi apvienots. Pārlejiet maisījumu pannā, vienmērīgi nospiežot to apakšā un trīs ceturtdaļās no augšas. Iesaldējiet 10 minūtes. Cep 10 līdz 12 minūtes, līdz tā ir sausa. Pārsūtīšana uz stiepļu plauktu; ļaujiet pilnībā atdzist.
    • 3. solis

      Miltu bez šokolādes kūka:

      Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 grādiem. Ievietojiet sviestu un šokolādi karstumizturīgā bļodā, kas atrodas virs vārīšanas katla (nevis tā); maisa, līdz izkususi un gluda. Noņem no uguns. Nelielā bļodā saputojiet kopā kafiju, espresso pulveri, vaniļu un sāli.

    • 4. solis

      Maisītāja traukā, kas aprīkots ar slotiņu, vidēji lielā ātrumā sakuliet olu dzeltenumus un 1/2 glāzes cukura, līdz tas kļūst bāls, biezs un gandrīz divkāršojies - 3 līdz 4 minūtes. Sakuļ šokolādes maisījumā, līdz ir tikko salikta. Beat kafijas maisījumā, līdz tas ir tikko salikts. Noskrūvējiet bļodas malas, pēc tam samaziniet ātrumu līdz zemam un sakuliet, līdz apmēram 10 sekundes vienmērīgi izveidojas.

    • 5. solis Tīrā maisītāja traukā, kas aprīkots ar slotiņu, ar vidēju ātrumu saputo olu baltumus līdz putām, apmēram 1 minūti. Palieliniet ātrumu līdz lielam un pakāpeniski pievienojiet atlikušo 1/2 tase cukura, saputojot, līdz izveidojas mīkstas virsotnes, vēl 2–3 minūtes. Ar gumijas lāpstiņu viegli salieciet 1 glāzi olbaltumvielu maisījuma šokolādes maisījumā. Salociet atlikušajā olbaltumvielu maisījumā tieši līdz apvienošanai (nepārjauciet). Ielejiet atdzesētā garozā.
    • 6. solis Cep, līdz kūka ir saplaisājusi virspusē un nostāvējusies, bet joprojām ir nedaudz ļodzīga centrā, 40 līdz 42 minūtes (tā var neizskatīties pilnībā izcepta). Pārsūtīšana uz stiepļu plauktu; ļaujiet pilnībā atdzist. Kūka atdzisīs un iztukšosies centrā. Cieši iesaiņojiet plastmasā; ledusskapī vismaz 3 stundas un līdz naktij.
    • 7. solis

      Šokolādes pudiņš:

      Vidējā katliņā saputojiet cukuru, kakao, kukurūzas cieti un sāli. Saputojiet olu dzeltenumos un pienā. Uz vidējas uguns uzkarsē maigu, nepārtraukti saputojot, lai nepiedegtu. Vāra 30 sekundes, pēc tam noņem no uguns un saputo sviestā, vaniļā un šokolādē līdz gludai. Pārnes uz bļodu; pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu, nospiežot to tieši uz virsmas, lai neveidotos āda. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.

    • 8. solis Kūkas virspusē ielejiet pudiņu, ar nobīdes lāpstiņu izklājot uz sīkdatnes garozas malas. Nosedz ar plastmasas iesaiņojumu un vismaz 3 stundas ledusskapī līdz aukstumam.
    • 9. solis

      Putukrējuma papildināšana:

      Maisītāja traukā, kas aprīkots ar slotiņu, vidēji lielu ātrumu saputo saldo krējumu, līdz apmēram 1 minūte izveidojas mīksti pīķi. Pakāpeniski pievienojiet cukuru; saputo, līdz izveidojas stīvas virsotnes, vēl par 1–2 minūtēm. Augšējo pudiņa kārtu ar putukrējumu, izklājot uz pannas malām. Nepārklāta kūka. Nekavējoties pasniedziet vai ledusskapī, pārklājot ar plastmasas iesaiņojumu, līdz 2 dienām.

Ieteicams:

Jauns

Bagātīgā Sīpolu Zupa

Sautēšanas katls vai lēna plīts smaržos jūsu māju ar garšīgiem aromātiem un siltumu

Lasīt Vairāk
Grauzdēti ķirbju ķīļi Ar Salviju

Garšojiet grauzdētā ķirbja saldo, šķiedraino mīkstumu, pievienojot svaigas salvijas lapas un olīveļļu

Lasīt Vairāk
Mandeļu-magoņu Krekeri Ar Biezpienu Un Medu

Intensīvi aromatizēti mandeļu milti piešķir šiem magoņu krekeriem sviesta kraukšķīgumu, kā arī olbaltumvielu, kalcija, E vitamīna un folijskābes daudzumu

Lasīt Vairāk
Redaktora Izvēle
  • Jēra Karbonādes Ar Artišoku Sirdīm
    2024

    Īpašais artišoku, sīpolu, tomātu, olīvu un baltvīna maisījums padara jūsu jēra karbonādēm ideālu garšvielu un mērci

  • Vistas Bruģis
    2024

    Šī brīnišķīgā vistas bruģa recepte ir pieklājīga no Jāņa Barricelli

  • Persillade
    2024

    Šī recepte ir no šefpavāra Vitālija Paleja grāmatas "Palejas vietas pavārgrāmata" un tiek izmantota viņa Sātīgās maizes pudiņā

  • Mandelis Makaroons
    2024

    Šis klasiskais mandeļu sīkdatne ir mitra, mīksta un košļājama

  • Sgroppino
    2024

    Iepriekš sagatavojiet vairākas šī dzirkstošā vasaras kokteiļa partijas (attēlā, pa labi) no Džo Kampanale un izvairieties no dzērienu sajaukšanas, kamēr viesi ir klāt. Mēģiniet arī: Vainojiet to Aperolā, Santo Germainā

  • Sēņu Krājums
    2024

    Izmantojiet šo sēņu krājumu, lai pagatavotu Ubuntu šefpavāra Džeremija Foksa selerijas saknes, persimonu un Šveices mandarīnu "Pildījums"

Best atsauksmes par nedēļu
Iecienīta dienu
  • Melleņu Un Paniņu Pīrāgs
    2024

    Kraukšķīgā, sviesta pagatavotā sīpolu pamatne no maltām mandelēm iegūst pārsteigumu. Miecējošais paniņu olu krēms, kas piepilda čaumalu, ir lielisks papildinājums saldajām, mīļajām mellenēm virsū

  • Grilēts Baklažāns Granātābolu Mērcē
    2024

    Šī saldskābo granātābolu mērce ir garšīga uz kūpināta grilēta baklažāna. Varat to izmēģināt arī ar grilētu skvošu

  • Persiku Un Melleņu Bruģis
    2024

    Svaigi persiki un mellenes tiek cukurotas, pievienotas garšvielām ar kanēli, pēc tam papildinātas ar vālītes garoza un ceptas līdz zeltaini brūnai

  • Mandeļu-kokosriekstu Pīrāgs
    2024

    Augļu deserts, ko mīlēs visa ģimene: Šis jaukto ogu pīrāgs iegūst satricinājumu no aprikožu ievārījuma, vaniļas-mandeļu pildījuma un kokosriekstu garozas, kas ir negaidīta, bet atgādina makaronu

  • Sautētas Vistas Krūtiņas Ar Citronu Vinaigrette
    2024

    Gan vinaigrette, gan vistas malšanas šķidrums tiek pagatavoti ar svaigu estragonu. (Pērkot šo garšaugu, meklējiet īsto franču estragonu, kam ir maiga anīsa garša, nevis rupjāka krievu šķirne.)

  • Šokolādes-piparmētru Icebox Kūka
    2024

    Šai vecmodīgajai kūciņai bez cepšanas ir tikai trīs sastāvdaļas: veikalā iegādātie cepumi, mājās gatavots piparmētru putukrējums un šokolādes skaidiņas