Logo lv.holidaysbeauty.com

Zemeņu Galete

2024

Satura rādītājs:

Video: Zemeņu Galete

Video: Zemeņu Galete
Video: ЩЕТКИ БУДУТ ЧИСТИТЬ как новые. НАДО ЛИШЬ... 2024, Marts
Zemeņu Galete
Zemeņu Galete
Anonim

Zemniecisks, bet izsmalcināts, šī pavasara klasika apvieno pazīstamās zemeņu garšas un bagātīgās, sviesta konditorejas izstrādājumus. Lai arī šai galetei nav nepieciešami izgreznojumi, krēms ar baziliku un cukurotām lapām piešķir izsmalcinātu pieskārienu katrai šķēlei.

Zemeņu galete
Zemeņu galete

Porcijas: 8

Sastāvdaļas

Bazilika krēmam 3/4 tase smagā krējuma

  • 1/3 tase brīvi iesaiņota svaiga bazilika, sasmalcināta
  • 2 ēdamkarotes cukura
  • 3/4 glāzes maskarpones siera

Cepta bazilika 2 tases augu eļļas

  • 18 līdz 24 lielas svaigas bazilika lapas
  • Cukurs, smidzināšanai

Mīklai 2 1/2 tases universālu miltu, kā arī vairāk virsmai

  • 1 1/8 tējkarotes sāls
  • 1 tējkarote cukura
  • 8 unces (1 glāze) auksta nesālīta sviesta, sagriezts mazos gabaliņos
  • 1/3 tase plus 2 ēdamkarotes ledus ūdens

Par mārciņu Galette 1 mārciņas, atsēnalotas

  • 1/4 tase plus 1 ēdamkarote cukura
  • 2 tējkarotes kukurūzas cietes
  • 1 liels olu dzeltenums
  • 1 ēdamkarote ūdens
  • 1 ēdamkarote auksta nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
  • Norādījumi

    Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība

    Pagatavojiet bazilika krēmu: karstumizturīgā bļodā apvienojiet krējumu, baziliku un cukuru. Uzlieciet bļodu virs neliela vārīšanās ūdens katliņa un apmēram 4 minūtes samaisiet, līdz cukurs izšķīst. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ledusskapī vismaz 1 stundu (vai līdz 2 stundām, lai izteiktāk izceltu bazilika garšu). Caur smalku sietu izkāš bļodā. Pievienojiet mascarpone un saputojiet, līdz veidojas vidējas virsotnes. Nosedziet un atdzesējiet līdz 2 stundām līdz gatavībai kalpošanai.

  • 2. solis Pagatavojiet ceptu baziliku: dziļā katliņā sildiet eļļu līdz 325 grādiem. Apcep baziliku, dažas lapas vienlaikus, 12 sekundes. (Lapas izraisīs karstās eļļas izšļakstīšanos; pagatavošanas laikā atkāpieties no pannas.) Nosusiniet lapas uz papīra dvieļiem un ļaujiet pilnībā atdzist. Apkaisiet abas lapu lapas ar cukuru. (Baziliku var uzglabāt istabas temperatūrā nakti.)
  • 3. solis Pagatavojiet mīklu: pulsējiet miltus, sāli un cukuru virtuves kombainā, lai tos apvienotu. Pievienojiet sviestu un pulsējiet, līdz maisījums veido rupjas drupatas. Pievienojiet ledus ūdeni un pulsējiet, līdz tie ir tikko salikti (mīkla joprojām būs drupināta). Mīklu formējiet diskā, iesaiņojiet plastmasā un ledusskapī vismaz 1 stundu (vai nakti).
  • 4. solis

    Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Uz miltu virsmas velmējiet mīklu līdz 1/4 collu biezumam. Izgrieziet 10 collu kārtu un pārsūtiet uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta izklātu, ar apmali. Ledusskapī 30 minūtes.

  • 5. solis Padariet galeti: sagrieziet zemenes gareniski 1/4 collu biezās šķēlēs. Rezerves gabalus rezervējiet citai lietošanai. Mētājiet šķēles ar 1/4 glāzes cukura un kukurūzas cietes un nekavējoties sagrieziet tās koncentriskos apļos uz mīklas. Sāciet 1 collu no malas, nedaudz pārklājot šķēles. Salociet mīklas malu virs ogām. Ledusskapī 15 minūtes.
  • 6. solis Saputojiet kopā dzeltenumu un ūdeni. Mīklu noslaukiet ar olu mazgāšanu un apkaisa ar atlikušo 1 ēdamkaroti cukura. Dot ogas ar sviestu. Cep, līdz garoza ir zeltaini brūna, 40 līdz 45 minūtes.
  • 7. solis Pārnes uz pasniegšanas šķīvja. Pasniedziet siltu ar bazilika krēmu un ceptu baziliku.
  • Pavāra piezīmes

    Gan bazilika krējumu, gan cukura lapas var pagatavot iepriekš.

Ieteicams:

Jauns

Bagātīgā Sīpolu Zupa

Sautēšanas katls vai lēna plīts smaržos jūsu māju ar garšīgiem aromātiem un siltumu

Lasīt Vairāk
Grauzdēti ķirbju ķīļi Ar Salviju

Garšojiet grauzdētā ķirbja saldo, šķiedraino mīkstumu, pievienojot svaigas salvijas lapas un olīveļļu

Lasīt Vairāk
Mandeļu-magoņu Krekeri Ar Biezpienu Un Medu

Intensīvi aromatizēti mandeļu milti piešķir šiem magoņu krekeriem sviesta kraukšķīgumu, kā arī olbaltumvielu, kalcija, E vitamīna un folijskābes daudzumu

Lasīt Vairāk
Redaktora Izvēle
  • Jēra Karbonādes Ar Artišoku Sirdīm
    2024

    Īpašais artišoku, sīpolu, tomātu, olīvu un baltvīna maisījums padara jūsu jēra karbonādēm ideālu garšvielu un mērci

  • Vistas Bruģis
    2024

    Šī brīnišķīgā vistas bruģa recepte ir pieklājīga no Jāņa Barricelli

  • Persillade
    2024

    Šī recepte ir no šefpavāra Vitālija Paleja grāmatas "Palejas vietas pavārgrāmata" un tiek izmantota viņa Sātīgās maizes pudiņā

  • Mandelis Makaroons
    2024

    Šis klasiskais mandeļu sīkdatne ir mitra, mīksta un košļājama

  • Sgroppino
    2024

    Iepriekš sagatavojiet vairākas šī dzirkstošā vasaras kokteiļa partijas (attēlā, pa labi) no Džo Kampanale un izvairieties no dzērienu sajaukšanas, kamēr viesi ir klāt. Mēģiniet arī: Vainojiet to Aperolā, Santo Germainā

  • Sēņu Krājums
    2024

    Izmantojiet šo sēņu krājumu, lai pagatavotu Ubuntu šefpavāra Džeremija Foksa selerijas saknes, persimonu un Šveices mandarīnu "Pildījums"

Best atsauksmes par nedēļu
Iecienīta dienu
  • Melleņu Un Paniņu Pīrāgs
    2024

    Kraukšķīgā, sviesta pagatavotā sīpolu pamatne no maltām mandelēm iegūst pārsteigumu. Miecējošais paniņu olu krēms, kas piepilda čaumalu, ir lielisks papildinājums saldajām, mīļajām mellenēm virsū

  • Grilēts Baklažāns Granātābolu Mērcē
    2024

    Šī saldskābo granātābolu mērce ir garšīga uz kūpināta grilēta baklažāna. Varat to izmēģināt arī ar grilētu skvošu

  • Persiku Un Melleņu Bruģis
    2024

    Svaigi persiki un mellenes tiek cukurotas, pievienotas garšvielām ar kanēli, pēc tam papildinātas ar vālītes garoza un ceptas līdz zeltaini brūnai

  • Mandeļu-kokosriekstu Pīrāgs
    2024

    Augļu deserts, ko mīlēs visa ģimene: Šis jaukto ogu pīrāgs iegūst satricinājumu no aprikožu ievārījuma, vaniļas-mandeļu pildījuma un kokosriekstu garozas, kas ir negaidīta, bet atgādina makaronu

  • Sautētas Vistas Krūtiņas Ar Citronu Vinaigrette
    2024

    Gan vinaigrette, gan vistas malšanas šķidrums tiek pagatavoti ar svaigu estragonu. (Pērkot šo garšaugu, meklējiet īsto franču estragonu, kam ir maiga anīsa garša, nevis rupjāka krievu šķirne.)

  • Šokolādes-piparmētru Icebox Kūka
    2024

    Šai vecmodīgajai kūciņai bez cepšanas ir tikai trīs sastāvdaļas: veikalā iegādātie cepumi, mājās gatavots piparmētru putukrējums un šokolādes skaidiņas