Izmēģiniet šo gardo recepti ar pavāru Mišelu Bernsteinu.
Pilnu recepti lasiet pēc video. Porcijas: 8
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1 1/2 tases veselas spāņu Marcona mandeles, sālītas (vai blanšētas veselas sālītas mandeles), kā arī 1/4 glāzes sasmalcinātu, piedevām
- 1 ķiploka daiviņa
- 1/2 šalotes, mizoti
- 2 glāzes bez sēklām angļu vai Kirbijas gurķu, mizoti un sasmalcināti, kā arī 1/2 tase mazu gurķu bumbiņu, kas izveidotas ar nelielu melones balleri, dekorēšanai
- 2 glāzes zaļo vīnogu bez sēklām, kā arī 1/4 glāzes, sagrieztu plānās šķēlītēs, lai pielietotu
- 1 ēdamkarote svaigu diļļu, kā arī 2 ēdamkarotes dekorēšanai
- 1 1/2 tases mājās gatavotu dārzeņu vai vistas gaļas vai veikalā nopirktu dārzeņu vai vistas buljonu ar zemu nātrija saturu
- 1/2 tase īpaši neapstrādātas olīveļļas
- 1 ēdamkarote šerija-vīna etiķa
- 2 ēdamkarotes sausā spāņu šerija, piemēram, Manzanilla vai Amontillado
- 2. solis Vienādos daudzumos ievietojiet sasmalcinātas mandeles, gurķu bumbiņas, sagrieztas vīnogas un atlikušās 2 ēdamkarotes dilles 6 līdz 8 atdzesētās, atsevišķās bļodās. Pārlejiet zupu virs garnelēm un pasniedziet.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Strādājot partijās, blendera traukā ievietojiet 1/2 glāzes mandeles, ķiplokus, šalotes, 2 tases gurķu, 2 tases vīnogas, 1 ēdamkaroti dilles, izejvielas, eļļu, etiķi un šeriju, biezeni līdz vienmērīgai, apmēram 1 minūti. Atdzesējiet 1 stundu vai līdz gatavs pasniegšanai.