Logo lv.holidaysbeauty.com

Gliemenes Buljons

2024

Satura rādītājs:

Video: Gliemenes Buljons

Video: Gliemenes Buljons
Video: Melnās mīdijas ķiploku mērcē / Black Mussles In Garlic Sauce 2024, Marts
Gliemenes Buljons
Gliemenes Buljons
Anonim

Ēdamgliemeņu

buljona raža: Pagatavo apmēram 1 ceturtdaļu buljona un 2 tases gliemeņu gaļas

Sastāvdaļas

Sastāvdaļu kontrolsaraksts 8 mārciņas mazu čahogu vai lielas ķiršu ķemmītes

Norādījumi

Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība

Noslaukiet gliemenes un notīriet tīru. Uzkarsē 2 tases ūdens līdz vārīšanās temperatūrai 8-ceturkšņu krājumā ar lielu karstumu. Pievienojiet gliemenes un cieši pārklājiet. Pēc 5 minūtēm atveriet un ar koka karoti samaisiet gliemenes. Atkal ātri pārklājiet podu un ļaujiet tvaicēt vēl 5 minūtes vai līdz brīdim, kad lielākā daļa gliemeņu ir atvērušās. Negaidiet, kamēr viņi visi atvērsies, pretējā gadījumā viņi būs pārgatavoti. Lai straglers tiktu atvērts tikai pēc neliela velkoņa vai izlikšanās, tiklīdz tie visi ir noņemti no karstuma. Kopējais gatavošanas laiks lieliem ķiršu kauliņiem būs apmēram 10 minūtes; quahog būs vajadzīgas vēl 5 minūtes. Kamēr gliemenes tvaicējas, buljonam vajadzētu kļūt putojošam un vieglam. Parasti tas nedaudz izlīst, tiklīdz gliemenes ir vārītas un gatavas.

  • 2. solis Tiklīdz jūs noņemat gliemenes no plīts, uzmanīgi ielejiet pēc iespējas vairāk buljona garā, šaurā traukā. Ļaujiet buljonam nostāvēties 10 minūtes, pēc tam uzmanīgi izlejiet caur smalku acu sietiņu. Pēc sēdēšanas 99 procenti smiltis būs sakrājušies konteinera apakšā. Ja buljonu nelietojat stundas laikā, pēc iespējas ātrāk atdzesējiet un pēc pilnīgas atdzišanas pārklājiet.
  • 3. solis Noņemiet gliemenes no to čaumalas, pārklājiet un atdzesējiet. Pēc tam, kad tie ir mazliet atdzisuši, sagrieziet kauliņos 1/2 collu gabaliņos. Atkal pārklājiet un turiet atdzesētu, līdz gatavs lietošanai.
  • Ieteicams:

    Jauns

    Bagātīgā Sīpolu Zupa

    Sautēšanas katls vai lēna plīts smaržos jūsu māju ar garšīgiem aromātiem un siltumu

    Lasīt Vairāk
    Grauzdēti ķirbju ķīļi Ar Salviju

    Garšojiet grauzdētā ķirbja saldo, šķiedraino mīkstumu, pievienojot svaigas salvijas lapas un olīveļļu

    Lasīt Vairāk
    Mandeļu-magoņu Krekeri Ar Biezpienu Un Medu

    Intensīvi aromatizēti mandeļu milti piešķir šiem magoņu krekeriem sviesta kraukšķīgumu, kā arī olbaltumvielu, kalcija, E vitamīna un folijskābes daudzumu

    Lasīt Vairāk
    Redaktora Izvēle
    • Jēra Karbonādes Ar Artišoku Sirdīm
      2024

      Īpašais artišoku, sīpolu, tomātu, olīvu un baltvīna maisījums padara jūsu jēra karbonādēm ideālu garšvielu un mērci

    • Vistas Bruģis
      2024

      Šī brīnišķīgā vistas bruģa recepte ir pieklājīga no Jāņa Barricelli

    • Persillade
      2024

      Šī recepte ir no šefpavāra Vitālija Paleja grāmatas "Palejas vietas pavārgrāmata" un tiek izmantota viņa Sātīgās maizes pudiņā

    • Mandelis Makaroons
      2024

      Šis klasiskais mandeļu sīkdatne ir mitra, mīksta un košļājama

    • Sgroppino
      2024

      Iepriekš sagatavojiet vairākas šī dzirkstošā vasaras kokteiļa partijas (attēlā, pa labi) no Džo Kampanale un izvairieties no dzērienu sajaukšanas, kamēr viesi ir klāt. Mēģiniet arī: Vainojiet to Aperolā, Santo Germainā

    • Sēņu Krājums
      2024

      Izmantojiet šo sēņu krājumu, lai pagatavotu Ubuntu šefpavāra Džeremija Foksa selerijas saknes, persimonu un Šveices mandarīnu "Pildījums"

    Best atsauksmes par nedēļu
    Iecienīta dienu
    • Melleņu Un Paniņu Pīrāgs
      2024

      Kraukšķīgā, sviesta pagatavotā sīpolu pamatne no maltām mandelēm iegūst pārsteigumu. Miecējošais paniņu olu krēms, kas piepilda čaumalu, ir lielisks papildinājums saldajām, mīļajām mellenēm virsū

    • Grilēts Baklažāns Granātābolu Mērcē
      2024

      Šī saldskābo granātābolu mērce ir garšīga uz kūpināta grilēta baklažāna. Varat to izmēģināt arī ar grilētu skvošu

    • Persiku Un Melleņu Bruģis
      2024

      Svaigi persiki un mellenes tiek cukurotas, pievienotas garšvielām ar kanēli, pēc tam papildinātas ar vālītes garoza un ceptas līdz zeltaini brūnai

    • Mandeļu-kokosriekstu Pīrāgs
      2024

      Augļu deserts, ko mīlēs visa ģimene: Šis jaukto ogu pīrāgs iegūst satricinājumu no aprikožu ievārījuma, vaniļas-mandeļu pildījuma un kokosriekstu garozas, kas ir negaidīta, bet atgādina makaronu

    • Sautētas Vistas Krūtiņas Ar Citronu Vinaigrette
      2024

      Gan vinaigrette, gan vistas malšanas šķidrums tiek pagatavoti ar svaigu estragonu. (Pērkot šo garšaugu, meklējiet īsto franču estragonu, kam ir maiga anīsa garša, nevis rupjāka krievu šķirne.)

    • Šokolādes-piparmētru Icebox Kūka
      2024

      Šai vecmodīgajai kūciņai bez cepšanas ir tikai trīs sastāvdaļas: veikalā iegādātie cepumi, mājās gatavots piparmētru putukrējums un šokolādes skaidiņas