Nosmērējiet šo ar sēnēm stiprināto mērci pateicības pusdienu ēdienos.
Porcijas: 8 Raža: 2 tases
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1 ēdamkarote saflora eļļas
- Kakla, sirds un ķirzaka no tītara, sasmalcināta 1 collas gabaliņos
- 1/2 liels sīpols, smalki sagriezts
- 4 ķiploku daiviņas, rupji sasmalcinātas
- 6 unces kremīna sēnes, rupji sakapātas (2 1/4 tases)
- 4 tases mājās gatavotu vai veikalā nopirktu vistu ar zemu nātrija saturu
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1/4 tējkarotes svaiga timiāna, sasmalcināta
- Rupja sāls
- 2. solis Bļodā apvienojiet kukurūzas cieti un timiānu. Izkāš mērci caur lielu caurduri, dārzeņus nospiež ar koka karoti; izmetiet cietās vielas. Šķidrumu izkāš caur smalku sietu un saputo kukurūzas cietes un timiāna maisījumā. Mērces maisījumu atgrieziet katliņā uz lielas uguns un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet, nepārtraukti saputojot, līdz 2–3 minūtes sabiezē un cietes aromāts tiek pagatavots. Sezona ar 1/2 tējkarotes sāls. Pasniedz siltu.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Sildiet eļļu vidējā katliņā uz lielas uguns. Pagatavojiet tītara kaklu, sirdi un kuņģi, laiku pa laikam maisot, līdz tas ir brūns, apmēram 10 minūtes. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Pievienojiet sīpolu un ķiploku. Gatavo, bieži maisot, līdz sāk mīkstināties, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet sēnes. Pavārs 4 minūtes. Pievienojiet krājumu. Uzkarsē uz lēnas uguns. Samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet, līdz šķidrums samazinās uz pusi, 45 minūtes līdz 1 stundai.