Palutiniet savu ģimeni ar klasiskās indiešu virtuves ēdieniem, izmantojot šo pikanto karija recepti no filmas "Mājās ar Madhuru Džefriju". Pāris ar tomātu Pullao, lai pabeigtu vakariņas.
Pilnu recepti lasiet pēc video. Porcijas: 4
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1/4 tase olīvu vai rapšu eļļas
- 1/2 tējkarotes brūno sinepju sēklu
- 1/4 tējkarotes fenugreek sēklu
- 1 tējkarote veseli melnie pipari
- Saplēstas 15 līdz 20 svaigas karija lapas vai 10 svaigas bazilika lapas
- 8 vistas ciskas ar kauliem, uz ādas ar ādu
- 6 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 glāze ābolu sidra vai baltvīna etiķa
- 1 1/4 tējkarotes rupjā sāls
- 1 1/2 tējkarotes maltas ķimenes
- 1 ēdamkarote zemes koriandra
- 1/2 līdz 1 tējkarote kajēnas piparu
- 1 ēdamkarote spilgti sarkanas paprikas
- 2. solis Pievienojiet karija lapas, vistu, ķiplokus, etiķi, sāli, ķimenes, koriandru, kajēnas piparus un papriku; samaisa, lai apvienotu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nosedziet un samaziniet karstumu līdz zemam, vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.
- 3. solis Atklājiet un palieliniet siltumu līdz lielam; Gatavojiet, maisot un pagriežot, līdz šķidrums iztvaiko un vistas brūnas no visām pusēm.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Sildiet eļļu virs vidēji augsta karstuma lielā holandiešu krāsnī vai ar augstu puslodzi. Pievienojiet sinepju sēklas. Kad sinepju sēklas sāk uznirst, pievienojiet griezes un pipargraudus; pavārs, maisot, apmēram 30 sekundes.