Katru gadu kopš Artie's Deli atvēršanas 1999. gadā Ņujorkā Pasā laikā ir pārdoti dažādi tradicionālie ebreju ēdieni. Trauki, kas pagatavoti ar farfelu, granulas formas olu nūdeles., ir daži no populārākajiem deli.
Porcijas: 6
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 6 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 mazi sīpoli, sagriezti kubiņos (apmēram 1 glāze)
- 3 tases pašmāju vistas gaļas
- 3 tases farfel
- 1/4 mārciņas baltas pogas sēnes, sagrieztas šķēlēs
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 2. solis Vidējā katliņā vāriet vistas gaļu uz lēnas uguns virs vidējas uguns. Uz vidējas un augstas uguns karsē 2 ēdamkarotes eļļas lielā katliņā. Pievienojiet farfelu un, maisot, pagatavojiet līdz grauzdiņiem un zeltaini brūnai apmēram 5 minūtes. Pārlejiet uz mazas grauzdēšanas pannas un pievienojiet karstu krājumu. Liek cepeškrāsnī un apmēram 20 minūtes cep, līdz šķidrums uzsūcas.
- 3. solis Tikmēr sildiet atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas lielā katliņā; Pievienojiet sēnes un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz sēnes ir zeltaini brūnas un viss atbrīvotais šķidrums ir iztvaikojis, 5–7 minūtes.
- 4. solis Noņemiet farfelu no cepeškrāsns, pūciet ar dakšiņu un samaisiet sīpolus un sēnes. Atgrieziet cepeškrāsnī un pagatavojiet tikai apmēram 5 minūtes, līdz tas ir sakarsēts. Sezona ar sāli un pipariem. Pasniedz.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Vidējā katliņā uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas virs vidēji zema uguns. Pievienojiet sīpolus un vāriet, bieži maisot, līdz mīkstam un karamelizētam, no 30 līdz 45 minūtēm.