Logo lv.holidaysbeauty.com

Jāņa Baričelli Grāmata Pate A Choux

2024

Satura rādītājs:

Video: Jāņa Baričelli Grāmata Pate A Choux

Video: Jāņa Baričelli Grāmata Pate A Choux
Video: Recette pâte à choux partie 2 2024, Marts
Jāņa Baričelli Grāmata Pate A Choux
Jāņa Baričelli Grāmata Pate A Choux
Anonim

Jāņa Baričelli pate A Choux

raža: ir 6 desmiti

Sastāvdaļas

Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1 glāze (2 nūjas) nesālīta sviesta, sagriezta gabaliņos

  • 2 tējkarotes cukura
  • 1 tējkarote sāls
  • 2 1/2 tases universālu miltu
  • 8 lielas olas, kā arī, ja nepieciešams, 2 lieli olu baltumi
  • Norādījumi

    Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība

    Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Lielā katliņā apvienojiet sviestu, cukuru, sāli un 2 tases ūdens. Uzkarsē līdz vidēji lielam karstumam un nekavējoties noņem no uguns. Izmantojot koka karoti, ātri samaisiet miltus, līdz tie ir apvienoti. Pannu atdzesē līdz vidēji lielam karstumam un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz maisījums atdalās no sāniem un apmēram 3 minūtes pannas apakšā izveidojas plēve.

  • 2. solis Pārnes maisījumu uz elektriskā maisītāja trauku, kas aprīkots ar airi. Maisiet uz lēna ātruma, līdz tas nedaudz atdziest, apmēram 1 minūti. Palieliniet ātrumu līdz vidējam un pievienojiet veselas olas pa vienai, sakulot, līdz katra tiek pievienota, pirms pievienojat nākamo. Pārbaudiet mīklu, pieskaroties tai ar pirkstu un paceliet, lai izveidotu mīkstu virsotni. Ja neveidojas mīksta virsotne, mīklai vajag vairāk olu. Ja esat pievienojis visas veselas olas un mīkla joprojām neveido mīkstu pīķi, viegli sakuliet atlikušos olu baltumus un nedaudz pievienojiet vienlaikus.
  • 3. solis

    Nekavējoties pārsūtiet to konditorejas maisiņā, kas aprīkots ar 5/8 collu vienkāršu galu (piemēram, Ateco # 808), un pīpes uzlieciet uz pergamenta papīra vai ar Silpat izklātu cepešpannu 1 collu attālumā viens no otra. Viegli izlīdziniet visas smailās virsotnes ar samitrinātu pirkstu, noapaļojot galotnes, lai nodrošinātu vienmērīgu celšanos. Cepiet, pagriežot loksnes līdz pusei, līdz pīpes ir zeltaini brūnas, 20 līdz 25 minūtes. Pārvietojiet loksnes uz stiepļu plauktiem, lai pilnībā atdzistos.

Ieteicams:

Jauns

Pildītas čaumalas

Pildīti čaumalas - makaroni ar siera pildījumu - skaisti sasalst. Cepti un burbuļojoši, tie ir komforta ēdienu klasika, vienmēr laipni gaidīti uz vakariņu galda. Jums vajadzēs pagatavot veselu čaumalu kasti, jo daži vārās vāroties saplīsīs

Lasīt Vairāk
Phyllo Ruļļos Ar Savvaļas Zaļumiem

Phyllo ruļļi ar savvaļas zaļumu ražu: 8. kalpo Sastāvdaļas Sastāvdaļu kontrolsaraksts 3/4 glāzes augstākā labuma olīveļļas 1 fenheļa sīpols, sagriezts un smalki sagriezts 1 vidēji mazs ķiploks, balts un lielākā daļa zaļumu, plāni sagriezti (apmēram 1 glāze) 1 ēdamkarote rupji sagrieztu ķiploku 1 1/2 tases plāni sagrieztu savvaļas zaļumu (piemēram, mazuļu spināti, maigas Šveices mandeļu lapas, sinepju zaļumi, kalnraču salāti, pieneņu zaļumi, orākijs, eska

Lasīt Vairāk
Ar Dzērveņu Glazētu Turciju Ar Dzērveņu-rudzupuķu Pildījumu

Tart dzērvenes izceļ šos Pateicības svētkus, jo šis tītars ir pildīts ar dzērveņu-rudzupuķu pildījumu un pēc tam divreiz glazēts

Lasīt Vairāk
Redaktora Izvēle
  • Mojito
    2024

    Citrusaugļu un piparmētru spirdzinošā kombinācija ir lieliska folija saldajam rumam šajā klasiskajā Kubas kokteilī. Tā krāsas skaidrības dēļ priekšroka tiek dota baltajam rumam, salīdzinot ar tumšākiem tipiem. Pasniegti virs ledus un papildināti ar sodas ūdeni, mojito ir ideāli slāpes slāpētāji vasaras ballītēm

  • Sautēti Spināti Ar ķiplokiem Un Citronu
    2024

    Šis ir ātrs, veselīgs un garšīgs sānu ēdiens vistas un steika ēdieniem

  • Kartupeļu Biezeni Ar Karamelizētiem Sīpoliem
    2024

    Pasniedziet šos aromātiskos kartupeļu biezeni ar sautētu krūšgali

  • Lēcu Zupa
    2024

    Pāris lēcas ar iecienītākajiem dārzeņiem, lai pagatavotu šo aromātisko un sirsnīgo zupu

  • Karsta Un Skāba Zupa Ar Tofu
    2024

    Šajā ķīniešu zupas receptē beigās iemaisa olu, veidojot sīkas lentītes. Lai iegūtu vairāk garšas, tieši pirms pasniegšanas pievienojiet tējkaroti grauzdētas sezama eļļas. Piezīme: pirms pievienošanas zupai, noteikti izlejiet tofu, lai tas iemērc buljona garšu

  • Vieglās Estragonu Zaļās Pupiņas
    2024

    Šīs zaļās zaļās pupiņas ir lieliski papildināts ar grilētu lasi vai vistu

Best atsauksmes par nedēļu
Iecienīta dienu
  • Džeimsa Viskija Skābais
    2024

    Šī Džeimsa viskija skābā recepte ir Jameson pieklājīga un ļauj pagatavot gardu kokteili

  • Chipotle Salsa
    2024

    Šī salsas recepte ir Emeril Lagasse pieklājīga, un to izmanto, lai pagatavotu viņa Crazy Nachos

  • Rumu Kaļķu Dzesētājs
    2024

    Ruma kaļķu dzesētāja porcijas: 2 Sastāvdaļas Sastāvdaļu kontrolsaraksts 2 paciņas cukura 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas 2 mini pudeles (katra pa 50 ml) ruma Seltzera ūdens Norādījumi Instrukciju kontrolsaraksts 1.

  • Silts Vistas, Sēņu Un Spinātu Salāti
    2024

    Vistas krūtiņas, kas nosmērētas ar sīpoliem un sēnēm, tiek pasniegtas virs svaigiem spinātiem

  • Garganelli Ar Cūkgaļu Ragu
    2024

    Garganelli baltie milti ir tieši piemēroti lēnām sautētai cūkgaļas ragu smalkajām garšām. Mortadella varat atrast Itālijas tirgos un gardēžu veikalos

  • Kolachke (glazēti Poļu Konditorejas Izstrādājumi)
    2024

    Kolachkes, ko apgalvo gan poļi, gan čehi, ir apaļas konditorejas izstrādājumi ar magoņu sēklām, riekstiem, ievārījumu vai augļu biezeni. Karenas Maderičas mantojuma recepte bija pirmās vietas ieguvēja Martas Stjuartes Dzīvās televīzijas nedēļas konkursa “Cookie”