Grauzdētas laša filejas atpūšas uz ūdens kressalona gultas. Paniņas un skābo krējumu sajauc ar spinātiem, pētersīļiem un ūdens kresēm krēmīgi zaļā mērcē, kas ir atdzesēta un pārkaisīta pa zivīm.
Dziedāja porcijas: 6
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1 mazs, sasmalcināts baltais sīpols
- 2 ķiploku daiviņas, maltas
- 1 glāze sasmalcinātu svaigu plakano lapu pētersīļu
- Pasniegšanai 4 unces ūdenskreses lapas, kā arī 2 ķekari
- 8 unces svaigu spinātu lapu
- 1/2 tase beztauku paniņu
- 1/2 tase zema tauku satura skāba krējuma
- 1 citrona sula
- 2 tējkarotes rupjā sāls
- 1/2 tējkarotes svaigi maltu piparu
- 1/4 tase ūdens
- 1 1/2 tējkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 6 piecu unci laša filejas, noņemtas ādas, apmēram 1 1/2 līdz 4 collas
- 2. solis Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem. Berziet 9 collu stikla cepšanas trauka dibenu ar 1/2 tējkarotes eļļas. Traukā ielieciet laša fileju un virsu berzējiet ar atlikušo tējkarotes eļļu. Apkaisa ar atlikušo tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes piparu. Traukā ielej 1/4 tase ūdens (lai plāns slānis pārklātu apakšu). Gatavojiet zivis, līdz tās ir tikko pagatavotas, 20 līdz 25 minūtes. Nekavējoties pasniedziet ūdens kressalātu, kas sasmērēts ar aukstu garšaugu mērci. Papildu mērci var atdzesēt līdz 4 dienām.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Ievietojiet sīpolu, ķiplokus, pētersīļus, ūdens kreses, spinātus, paniņas, skābo krējumu, citronu sulu, 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes piparu virtuves kombaina bļodā. Biezeni līdz gludai un atliec ledusskapī.
Pavāra piezīmes
Saglabājiet atlikušo zaļo mērci, lai to izmantotu kā salātu mērci vai kā sviestmaižu kārtu.