Šī ķemmētu kartupeļu recepte ir tradicionāla recepte, kuru var pagatavot naktī pirms pasniegšanas. Krēmveida ar sierīgu papildinājumu, ķemmīšveida kartupeļi var viegli pagatavot garnīru gandrīz jebkuram pamatēdienam. Pasniedziet sakapātus kartupeļus ar savu iecienīto gaļu un vērojiet, kā jūsu ģimene iemīlas.
Pilnu recepti lasiet pēc video. Raža: kalpo no 14 līdz 20
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas kontrolsaraksts 3 mārciņas Jukonas zelta kartupeļi, mizoti un sagriezti plāni sagrieztā papīrā
- 3 tases piena
- 1 ķiploka daiviņa
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, mīkstināta
- Košera sāls un svaigi malti pipari
- 1 tase smaga krējuma
- 5 unces Gruyere siera, sarīvētas
- 2. solis Ievietojiet caurduri lielā bļodā un izlejiet kartupeļus, rezervējot pienu. Jums vajadzētu būt 2 tases bieza, cietes saturoša piena. Ja kartupeļi ir absorbējuši vairāk nekā 1 glāzi piena, pievienojiet pietiekami daudz piena, lai rezervētais piena daudzums būtu 2 tases.
- 3. solis Berzējiet 3 1/2 ceturtdaļu ovālu cepšanas trauku ar ķiplokiem un sviestu. Cepšanas traukā sakārtojiet sagrieztus kartupeļus; sezonu ar sāli un pipariem. Dot ar atlikušo sviestu un pārlej ar rezervēto vārīšanas pienu un krējumu. Pārkaisiet sieru virsū.
- 4. solis Pārvietojiet cepšanas trauku cepeškrāsnī un cepiet, līdz siers kļūst dziļi zeltaini brūns, un piens ir samazinājies un sabiezējis 80 līdz 90 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un tūlīt pasniedz.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem ar statīvu, kas atrodas cepeškrāsns apakšējā trešdaļā. Apvienojiet sagrieztus kartupeļus un pienu lielā katliņā uz lielas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties samazina siltumu līdz zemam; pārklāj un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir tikko mīksti, apmēram 3 minūtes.