Saldās, ēdamās lentītes aptin šo divpakāpju burkānu kūku. Tie ir izgatavoti no plānās šķēlītēs sagrieztām burkānu sloksnēm, vārīti cukurā un ūdenī līdz caurspīdīgai, pēc tam viegli saspiežot kūka krējuma siera apsaldējumus. Marta šo recepti
sagatavoja filmas "Marta cep" epizodē 712. Pilnu recepti lasiet pēc video. Porcijas: 12 Raža: Izgatavo vienu 8 collu kārtu
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1 1/2 tases (3 nūjas) izkausēta nesālīta sviesta, kā arī vairāk pannām
- 3 tases nebalinātu universālu miltu, kā arī vairāk pannām
- 1 glāze (3 unces) pekanriekstu pusītes
- 2 1/2 tases (12 unces) sasmalcinātus burkānus
- 3 lielas olas, istabas temperatūrā
- 1/3 glāzes beztauku paniņu
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- 2 tases cukura
- 1 ēdamkarote svaigi sarīvēta ingvera
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1 tējkarote košera sāls
- 1 tējkarote malta kanēļa
- Apelsīnu krēmsiera siers
- Saldētas burkānu sloksnes
- 2. solis Lielā bļodā ielieciet burkānus, olas, paniņas, vaniļu, cukuru un ingveru; samaisa, līdz labi apvieno.
- 3. solis Vidējā bļodā saputojiet kopā miltus, cepamo pulveri, cepamais sodas, sāli un kanēli. Izmantojot gumijas lāpstiņu, salieciet miltu maisījumu burkānu maisījumā, līdz tas ir apvienots. Salociet sviestā un grauzdētos pekanriekstos.
- 4. solis Sadaliet mīklu starp abām kūku pannām un cepiet, līdz centrā ievietots kūkas testeris iznāk tīrs, apmēram 1 stundu. Noņemiet pannas no cepeškrāsns un pārvietojiet uz stiepļu turētāju atdzist apmēram 15 minūtes. Pagrieziet kūkas uz plaukta; ļauj nostāvēties, līdz pilnīgi atdziest.
-
5. solis
Izmantojot nazi ar zobratu, sagrieziet kūku galotnes, lai virsmas būtu līdzenas. Novietojiet kārtu uz kūkas statīva vai apaļa kartona un virsū izklājiet 3/4 glāzes matēšanas. Uzlieciet otro kūkas kārtu uz augšu un atlikušo matējumu izklājiet saliktās kūkas augšpusē un sānos. Pārnes ledusskapī un atdzesē 3 līdz 4 stundas.
- 6. solis Ar cukurotajām burkānu sloksnēm virs cepamās pannas uzstādiet stiepļu bagāžnieku. Izmantojot pirkstus, no cukura sīrupa paceliet vienu sukādes burkānu sloksni, turot to virs trauka. Ar otras rokas īkšķi un rādītājpirkstu viegli izspiediet burkānu sloksni un bīdiet pirkstus visā tās garumā, noņemot pēc iespējas vairāk sīrupa; uzlieciet burkānu sloksni uz stiepļu statīva. Atkārtojiet ar atlikušajām burkānu sloksnēm.
- 7. solis Pēc vēlēšanās izrotājiet kūku ar cukurētām burkānu sloksnēm. Sagrieztu kūku un pasniedz.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Sviestā divas astoņas līdz 2 collas apaļas kūku pannas. Līnija ar pergamenta papīru un sviestu. Putekļu pannas sasmalcina ar miltiem un notek visu lieko. Atlikt malā. Vienā slānī izklājiet pekanriekstus uz nesasmalcinātas cepamās pannas un grauzdējiet cepeškrāsnī līdz viegli zeltainai apmēram 7 minūtēm. Izņem no cepeškrāsns un ļauj nostāvēties, līdz pilnīgi atdziest. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 300 grādiem. Smalki sagrieziet pekanriekstus un nolieciet malā.
Pavāra piezīmes
Šo recepti var cept arī cupcake starplikās standarta cupcake pannā 300 grādu temperatūrā 25 minūtes.