Katra no šīm burvīgajām tējas kūkām tiek cepta ar veselu ķiršu iekšpusē - kātu, bedri un visu. Noteikti brīdiniet viesus par bedrēm vai pirms cepšanas noņemiet kātiņus un bedres.
Raža: iegūst 30
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1 1/4 nūjiņas (10 ēdamkarotes) nesālīta sviesta, kā arī vairāk smalkmaizītes alvas
- 1 glāze universālu miltu, kā arī vairāk alvas
- 1 1/4 glāzes smalki samaltu nesadalītu mandeļu
- 1 glāze cukura
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 5 lieli olu baltumi
- 4 tējkarotes kirsch (ķiršu brendijs)
- 30 saldie (Bing) ķirši
- 2. solis Izkausējiet sviestu vidējā katliņā uz vidēji augstas uguns. Kad tas sāk izšļakstīties, samaziniet siltumu līdz vidējam. Gatavojiet, ik pa laikam virpinot kastroli, līdz sviests ir viegli apbrūnējis. No augšas noņemiet putas un noņemiet kastroli no karstuma.
- 3. solis Bļodā saputojiet kopā miltus, maltas mandeles, cukuru un sāli. Pievienojiet olu baltumus un saputojiet līdz gludai. Iemaisa kirsch. Ielejiet sviestu, kastrolī atstājot tumši brūnus nogulumus, un noslaucīt, lai apvienotos. Ļauj nostāvēties 20 minūtes.
-
4. solis
Katrā sviesta smalkmaizītes kausā ielejiet 1 ēdamkaroti mīklas, piepildot apmēram līdz pusei. Ielieciet ķiršu katrā, turot kāta galu. Ar nelielu karoti vienmērīgu mīklu pārliek ķiršiem, lai pārklātu. Cep, līdz zobu bakstāmais iznāk tīrs, un kūkas ir zeltaini brūnas, 12 līdz 15 minūtes. Ļaujiet 10 minūtes atdzist. Palaidiet nazi ap malām, lai atbrīvotu, un atlieciet. Kūkas var uzglabāt hermētiskos traukos istabas temperatūrā nakti.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem. 30 tases 2 mini-smalkmaizīšu kārbas noslaukiet ar sviestu un viegli noslaukiet ar miltiem.