Logo lv.holidaysbeauty.com

Glazētas Austeres Ar Puraviem Un Salsifiju

2024

Satura rādītājs:

Video: Glazētas Austeres Ar Puraviem Un Salsifiju

Video: Glazētas Austeres Ar Puraviem Un Salsifiju
Video: СУПЕР Меню на Новый Год 2020 ГОТОВЛЮ 9 БЛЮД!!!🎄 Простые Рецепты на Праздничный СТОЛ ✧ Ирина Кукинг 2024, Marts
Glazētas Austeres Ar Puraviem Un Salsifiju
Glazētas Austeres Ar Puraviem Un Salsifiju
Anonim

Glazētas austeres ar puraviem un smalcinātās

Glazētas austeres ar puraviem un Salsifiju
Glazētas austeres ar puraviem un Salsifiju

porcijas: 6

Sastāvdaļas

Sastāvdaļas 2. kontrolsaraksts smalcina (8 collas garumā), sagriež pa diagonāli 1/2 collu gabalos

  • 5 ēdamkarotes smagā krējuma
  • 30 austeres
  • Tikai 1 liels puravs, tikai baltas un gaiši zaļas daļas, sagriezts 1/8 collu gabalos
  • 1/2 tase sausa baltvīna
  • 1/2 tase gliemeņu sulas
  • 1/2 tase zivju fumet
  • 1 šalotes, smalki sagriezta
  • 1 zariņš svaiga timiāna
  • 1 lauru lapa
  • 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, atdzesēta
  • Garneles, plānas šķēlītēs uz diagonāles, dekorēšanai
  • Chervil zariņi, lai pielietotu
  • Norādījumi

    Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība

    Nelielā katliņā apvienojiet salsify, 1 ēdamkaroti krējuma un 1 glāzi ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes līdz maigai. Noņem no uguns un pilnībā atdzesē. Uzglabāt salsify šķidrumā, līdz gatavs lietošanai.

  • 2. solis Lai atvērtu austeres, novietojiet tīru virtuves dvieli uz griešanas dēļa. Sakārtojiet dvieli tā, lai austere varētu sēdēt līdzenā stāvoklī, ar plakanu apvalku uz augšu. Nogatavojiet čaumalas atsevišķi, piespiežot savu austeru nazi šaurākajā apvalka daļā. Noteikti rezervējiet visas sulas. Atdaliet nolaupītāja muskuļus un rezervējiet. Celma sulas.
  • 3. solis Nelielā katliņā apvienojiet puravu un 3 ēdamkarotes ūdens. Viegli pagatavojiet, līdz puravi ir maigi un sulas ir koncentrējušās, apmēram 15 minūtes.
  • 4. solis

    Vidējā katliņā apvienojiet rezervēto austeru šķidrumu, nolaupītāja muskuļus, vīnu, gliemeņu sulu, fumet, šalotes, timiānu un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz to samazina uz pusi. Pievienojiet atlikušo 1/4 tase krējuma un atdzesējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Saputojiet sviestā, līdz tas tikko izkusis. Celms. Pārnešana uz kastroli ar puravi. Pievienojiet austeres un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, līdz austeres nedaudz apstājas, apmēram 30 sekundes. Karoti austeres sagrieziet siltas zupas plāksnēs. Apkaisīt ar maurlokiem un chervil. Pasniedziet nekavējoties.

Ieteicams:

Jauns

Zāļu Pielietots Medus

Garšaugi var uzlabot parasto medus podu aromātu un aromātu

Lasīt Vairāk
Viskija Mērce

Pasniedziet šo mērci ar komandiera pils maizes pudiņa suflē

Lasīt Vairāk
Vaniļas Maskarpones

Lai iegūtu krēmīgākos rezultātus, pirms pasniegšanas ļaujiet maskarponei nostāvēties istabas temperatūrā piecpadsmit minūtes

Lasīt Vairāk
Redaktora Izvēle
  • Balto Pupiņu Un Grauzdētu Sarkano Piparu Izplatība
    2024

    Pasniedziet šo izplatību uz mūsu jogurta riekstu auzu maizes vai grauzdētas pitas

  • Sirsnīgs Liellopa Gaļas Sautējums
    2024

    Izmantojot mūsu bagātīgo liellopu gaļas krājumu kā pamatu, šis sautējums ir apmierinošs un ātri pagatavojams. Pasniedziet virs olu nūdelēm vai rīsiem

  • Pamata Liellopu Gaļa
    2024

    Šo bagātīgo krājumu var izmantot dažādās zupās un mērcēs. Rezervējiet sasmalcinātus liellopa un tomātu gabaliņus, lai pagatavotu sirsnīgu liellopa sautējumu

  • Uzkodu Krekeri
    2024

    Šie sirsnīgie krekeri ir universāls pamats visdažādākajām virskārtām un iegremdējumiem; mēģiniet pasniegt tos ar mūsu rozmarīnu un saulē kaltētu tomātu eļļu

  • Vistas Un Kāposta Zupa Ar Baltajām Pupiņām
    2024

    Šī krēmīgā, bet ar zemu tauku saturu zupa iegūst savu krāsu no baltajām pupiņām un piena, ko pievieno vienkāršai vistas gaļai. Vistas krūtiņas, pastinaku un kartupeļu gabaliņi saplūst ar necaurspīdīgo pamatni, bet sasmalcinātu kāpostu un oregano dziļi zaļās nokrāsas piedāvā spilgtu kontrastu

  • Rozmarīns Un Saulē Kaltēta Tomātu Eļļa
    2024

    Pasniedziet šo tveicīgo eļļu kā mērci grauzdētiem uzkodu krekeriem

Best atsauksmes par nedēļu
Iecienīta dienu
  • Indijas Garšvielu Baklažānu Kaudzes
    2024

    Silts naan un daži gurķi veido jauku šī ēdiena papildinājumu

  • Briseles Kāposti Ar Apelsīniem Un Bekonu
    2024

    Šeit vislabāk darbojas mazi plānas ādas apelsīni. Meklējiet organisko, jo jūs vēlēsities ēst veselus augļus. Saldu apelsīnu, viegli dūmakaina speķa un karamelizētu briseles kāpostu kombinācija rada absolūti atkarību

  • Grauzdēta Burkānu Un Biešu Pīrāgs
    2024

    Cilantro šeit ir smaržīgs pat pēc vārīšanas, un dārzeņu saldumu kompensē grauzdētas garšvielas. Biešu grauzdēšana nodrošina intensīvāku garšu, bet prasa tās nomizot neapstrādātas, kas var atstāt rokas sarkanas; apsveriet iespēju valkāt cimdus

  • Lazdu Riekstu-Cilantro Chermoula
    2024

    Šī Ziemeļāfrikas stila mērce ir arī garšīga, ar karotīti pasniegta brokastīs ar jogurtu vai olām vai vienkārši nomesta ar visiem grauzdētiem dārzeņiem, lai iegūtu aromātu

  • Sierīga Soppressata Pull-Apart Maize
    2024

    Pāris virtuves šķēres ir atslēga vienmērīgu griezumu veikšanai

  • Nutella Un Banānu Kabatas
    2024

    Kas zināja, ka jūs varat izmantot picas mīklu deserta pagatavošanai? Neatkarīgi no tā, vai izmantojat veikalā nopirktu mīklu vai gatavojat to no nulles, šīs saldās pildītās maizītes ir garantēts ļaužu baudījums