Iecienītākais šokolādes-lazdu riekstu klājums tiek pārvērsts par krēmīgu anglēzi, kas lieliski piemērots šokolādes kūku un citu desertu papildināšanai.
Raža: Izgatavo apmēram 2 1/2 tases
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1/2 tase cukura
- 4 lieli olu dzeltenumi
- 1 tase smaga krējuma
- 1 glāze pilnpiena
- 1/2 vaniļas pupiņu, sadaliet un nokasiet
- Šķipsna sāls
- 2 ēdamkarotes Nutella
- 2. solis Vidējā katliņā uz vidēji augstas uguns apvieno atlikušo 1/4 tase cukura, smago krējumu, pienu, vaniļas pupiņas ar atgriezumiem un sāli. Uzkarsē tikai uz lēnas uguns. Izmantojot mērtrauku vai kausiņu, lēnām ielejiet apmēram 1/2 tase karsta piena maisījuma olu dzeltenuma maisījumā. Nepārtraukti saputojot, turpiniet pievienot piena maisījumu, apmēram 1/2 tase vienlaikus, līdz tas viss ir pievienots. Ieliet maisījumu atpakaļ katliņā.
- 3. solis Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, ar koka karoti, līdz pietiekami bieza, lai pārklātu ar karoti 1–5 minūtes. Ielejiet caur smalku sietu vidējā bļodā, uzlieciet virs ledus vannas. Noslaucīt Nutella; laiku pa laikam maisa, līdz atdziest.
- 4. solis Pārklājiet un pārnesiet ledusskapī līdz pilnīgai atdzesēšanai, vismaz stundu un līdz naktij.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Sagatavo ledus vannu; atlikt malā. Vidējā bļodā saputojiet kopā 1/4 tase cukura un olu dzeltenumus; atlikt malā.