Marinējiet vistas stundas iepriekš, un dažas minūtes apcepiet to tieši pirms sēdēšanas vakariņās. Cepšanas pannā ar vistu biezu krējumu pirms vārīšanas pievieno spinātiem.
Porcijas: 4
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts no 2 līdz 3 čipotu chiles adobo, smalki sagriezts (apmēram 2 ēdamkarotes)
- 1 1/4 tases biezā krējuma, putukrējuma vai creme fraiche
- 4 vidēji lielas (apmēram 1 1/3 mārciņas) vistas krūtiņas bez ādas un bez kauliem
- 1/4 tase mājās gatavotu vistas gaļas vai konservu ar zemu nātrija saturu
- 6 tases (apmēram 10 unces) spinātu, stublāji noņemti, labi izskaloti
- Rupja sāls
- 2. solis Ievietojiet vistu lielā bļodā un pārlejiet tam čipotu maisījumu, pārliecinoties, ka vista ir labi pārklāta. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un pārnesiet trauku uz ledusskapi. Marinējiet vistu 2 līdz 3 stundas.
- 3. solis Sildiet broileru. Ievietojiet vistas krūtiņas cepšanas traukā (vēlams, keramikas traukā), kas ir pietiekami liels, lai tos ievietotu. Novietojiet cepšanas trauku 6 collu attālumā no broilera un vistas sautējiet līdz dziļi brūnai krāsai, apmēram 4 līdz 5 minūtes.
- 4. solis Noņemiet trauku no broilera. Apgrieziet vistas krūtiņas un ap vistu sasmērējiet atlikušo 1 glāzi plus 2 ēdamkarotes biezā krējuma. Atgrieziet trauku broilerā un vāra, līdz vistas gaļa ir dziļi zeltaini un vairs nav mīkstusi, kad to viegli nospiežat ar pirkstu, vēl 4–5 minūtes.
-
5. solis
Pārnesiet vistas krūtiņas uz siltu trauku un pārnesiet trauku uz siltu cepeškrāsni.
- 6. solis No cepšanas trauka nokasiet krējuma maisījumu vidēji lielā katliņā. Pievienojiet vistas gaļu un spinātus. Maisījumu uzkarsē līdz lielam karstumam un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz spināti ir sapuvuši, un krējums ir samazinājies un sabiezējis - apmēram 3 minūtes. Sajauciet maisījumu ar sāli un pasniedziet krēmīgus spinātus ar sautētu vistu.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Nelielā bļodā ievietojiet sasmalcinātas konservētas mikroshēmas un 2 ēdamkarotes bieza krējuma un samaisiet, lai apvienotu.
Pavāra piezīmes
Ja jums nav jārūpējas par ļoti pikantiem ēdieniem, jūs varat samazināt siltumu, sadalot papriku uz pusēm un pirms sasmalcināšanas nokasot sēklas ar naža aizmuguri.