Šīs ribas ir viegli pārklātas ar kļavu (vai brūno) cukuru.
Porcijas: 16
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 2 mārciņas kļavu cukura
- 1/4 tase sāls
- 2 ēdamkarotes paprikas
- 1/4 tase svaigi maltu melno piparu
- 2 ēdamkarotes svaigu timiāna lapu
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- Kaisle no 2 citroniem
- 1/4 tase olīveļļas
- 4 statīvi cūkgaļas rezerves daļas (3 mārciņas katra)
- 2. solis Sukas ribiņas ar eļļu; viegli pārklājiet ar cukura maisījumu.
- 3. solis Uzkarsē grilu vai grila pannu līdz vidēji karstu; grila ribiņas, vispirms ar tauku pusi uz leju, līdz gaļai tikko nāk nost kauliņš, 20 līdz 30 minūtes vienā pusē. Nedaudz atdzesē. Sagrieziet šķēlītēs atsevišķās ribās un pasniedziet.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Apvienojiet cukuru, sāli, papriku, piparus, timiānu, ķiplokus un mizu; izklāj uz lokšņu pannas; Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā nakti, lai cukurs būtu ciets un sauss. Sasmalciniet virtuves kombainā līdz smalkam pulverim.
Pavāra piezīmes
Kļavu cukurs, kas pieejams specializēto pārtikas preču veikalos, šim ēdienam piešķir raksturīgu garšu, bet to var aizstāt gaiši brūns cukurs.