Šajā variantā uz klasiskajiem amerikāņu stila kartupeļu salātiem siltus kartupeļus pārkaisa ar etiķi, apmaisa ar majonēzi un sajauc ar cieti vārītām olām, karija pulveri, koriandru un sīpoliem.
Porcijas: 12
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 3 mārciņas mazuļu baltie kartupeļi, berž
- 1 ēdamkarote plus 1 tējkarote sāls
- 2 ēdamkarotes baltā vīna etiķa
- 5 lielas olas
- 1/2 tase plus 2 ēdamkarotes mājās gatavotas majonēzes vai pagatavotas
- 3 ēdamkarotes karija pulvera
- 1 vidējs sīpols, plāni sagriezts šķēlītēs
- 1/4 tase svaiga koriandra, smalki sagriezta
- 2. solis Ievietojiet olas nelielā pannā, kurā ir pietiekami daudz ūdens, lai tā pārklāj ar 1 collu, un novietojiet uz vidēji augstas karstuma. Kad ūdens vārās, izslēdziet siltumu, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 13 minūtes. Nosusiniet un ievietojiet bļodā ar aukstu ūdeni, lai pārklātu. Kad auksts, nomizo cieti vārītas olas un sagriež ceturtdaļās gareniski.
- 3. solis Ievietojiet majonēzi, karija pulveri un atlikušo tējkaroti sāls lielā bļodā; noslaucīt, lai apvienotu. Pievienojiet kartupeļus majonēzes maisījumam. Pievienojiet olas, sīpolu un koriandru. Maisīt, lai apvienotu. Atdzesējiet, līdz gatavs pasniegšanai.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Ievietojiet kartupeļus lielā katlā, kurā ir pietiekami daudz ūdens, lai tas pārklātu vairākas collas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai pār lielu karstumu, pievieno 1 ēdamkaroti sāls un samazina līdz maigai vārīšanās temperatūrai. Gatavojiet, līdz kartupeļi ir mīksti, kad caurdurti ar nazi, 15 līdz 20 minūtes. Ielejiet caurdurī. Izmantojot cimdus vai papīra dvieļus, lai aizsargātu rokas, sagrieziet kartupeļus ķīļos, kamēr tie joprojām ir karsti. Sasmērējiet ar etiķi un atlieciet atdzist.