Logo lv.holidaysbeauty.com

Mario Jūras Velšu Salāti

2024

Satura rādītājs:

Video: Mario Jūras Velšu Salāti

Video: Mario Jūras Velšu Salāti
Video: Ra Ra RasPutin animation 720 1080 HD Version @slocband @paceaudio 2024, Marts
Mario Jūras Velšu Salāti
Mario Jūras Velšu Salāti
Anonim

Itālijas centrālajā un dienvidu daļā tradicionālās Ziemassvētku vakara vakariņas vienmēr ietver jūras veltes. Šefpavāra Mario Batali izstrādātā jūras velšu-salātu recepte ir lieliski piemērota Ziemassvētku vakaram vai jebkurā laikā, kad ir pieejamas svaigas zivis. Ideālā gadījumā zivis vajadzētu iegādāties maltītes rītā.

Mario jūras velšu salāti
Mario jūras velšu salāti

Porcijas: 6

Sastāvdaļas

Sastāvdaļu kontrolsaraksts 6 šķēles bagetes

  • 3 ķiploka daiviņas, sagrieztas gareniski uz pusēm, plus 2 krustnagliņas, plānās šķēlītēs
  • 8 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas, kā arī vēl vairāk, lai smērētu
  • 1 1/2 tases sausa baltvīna
  • 3/4 tējkarotes sarkano piparu pārslas
  • 24 Prinča Edvarda salas gliemenes
  • Sulas 1/2 citrona, citrons rezervēts
  • 1 mārciņa kalamāru, notīrīta, gareniski sagriezta 1/4 collu sloksnēs, taustekļi atstāti veseli
  • 1/2 mārciņas jumbo vienreizējas krabju gaļas
  • 1 divu mārciņu omārs, tvaicēts, atdzesēts, lobīts un sagriezts 1 collas gabaliņos
  • 1 sarkanais paprika, grauzdēts, nomizots un julienned
  • 1 zaļie pipari, grauzdēti, mizoti un julienned
  • 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
  • 2 ķekarus sīpolus sagriež 1 collas gabaliņos
  • Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
  • 1 ēdamkarote rozā piparu graudiņus
  • Norādījumi

    Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība

    Sildiet broileru vai grilu. Grauzdiņa maizes šķēles 1 minūti no katras puses. Katru šķēlīti vienu pusi berzē ar pusi ķiploka daiviņas. Atlikt malā.

  • 2. solis Lielā katliņā uz lielas uguns sakarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet plāni sagrieztus ķiplokus, 1 glāzi baltvīna, 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslas un gliemenes. Nosedziet un vāra, līdz tie ir pilnībā atvērti, 3 līdz 4 minūtes. Izkāš un ļauj gliemenēm atdzist. Noņemiet no čaumalām un izmetiet.
  • 3. solis Sagatavo ledus ūdens vannu. 6 kvardu katliņā uzvāra 5 ceturtdaļas ūdens ar vārītu citrona sulu un citrona pusi, atlikušo 1/2 glāzes vīna un atlikušo 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslas. Ielieciet kalamārus verdošā ūdenī un pagatavojiet, līdz 25–45 sekundes tie kļūst necaurspīdīgi. Noņemiet no ūdens ar skimeri vai rievotu karoti; nekavējoties pārtrauciet ledus ūdens vannā, lai apturētu vārīšanu, un noteciniet.
  • 4. solis

    Lielā, nereaģējošā bļodā apvienojiet jūras veltes, papriku, atlikušās 6 ēdamkarotes olīveļļas, sarkanvīna etiķi, maurlokus, sāli un piparus. Nekavējoties pasniedziet, sasmērējiet ar olīveļļu un pārkaisa ar rozā piparu grauzdiņiem un ķiploku grauzdiņiem.

Ieteicams:

Jauns

Bagātīgā Sīpolu Zupa

Sautēšanas katls vai lēna plīts smaržos jūsu māju ar garšīgiem aromātiem un siltumu

Lasīt Vairāk
Grauzdēti ķirbju ķīļi Ar Salviju

Garšojiet grauzdētā ķirbja saldo, šķiedraino mīkstumu, pievienojot svaigas salvijas lapas un olīveļļu

Lasīt Vairāk
Mandeļu-magoņu Krekeri Ar Biezpienu Un Medu

Intensīvi aromatizēti mandeļu milti piešķir šiem magoņu krekeriem sviesta kraukšķīgumu, kā arī olbaltumvielu, kalcija, E vitamīna un folijskābes daudzumu

Lasīt Vairāk
Redaktora Izvēle
  • Jēra Karbonādes Ar Artišoku Sirdīm
    2024

    Īpašais artišoku, sīpolu, tomātu, olīvu un baltvīna maisījums padara jūsu jēra karbonādēm ideālu garšvielu un mērci

  • Vistas Bruģis
    2024

    Šī brīnišķīgā vistas bruģa recepte ir pieklājīga no Jāņa Barricelli

  • Persillade
    2024

    Šī recepte ir no šefpavāra Vitālija Paleja grāmatas "Palejas vietas pavārgrāmata" un tiek izmantota viņa Sātīgās maizes pudiņā

  • Mandelis Makaroons
    2024

    Šis klasiskais mandeļu sīkdatne ir mitra, mīksta un košļājama

  • Sgroppino
    2024

    Iepriekš sagatavojiet vairākas šī dzirkstošā vasaras kokteiļa partijas (attēlā, pa labi) no Džo Kampanale un izvairieties no dzērienu sajaukšanas, kamēr viesi ir klāt. Mēģiniet arī: Vainojiet to Aperolā, Santo Germainā

  • Sēņu Krājums
    2024

    Izmantojiet šo sēņu krājumu, lai pagatavotu Ubuntu šefpavāra Džeremija Foksa selerijas saknes, persimonu un Šveices mandarīnu "Pildījums"

Best atsauksmes par nedēļu
Iecienīta dienu
  • Melleņu Un Paniņu Pīrāgs
    2024

    Kraukšķīgā, sviesta pagatavotā sīpolu pamatne no maltām mandelēm iegūst pārsteigumu. Miecējošais paniņu olu krēms, kas piepilda čaumalu, ir lielisks papildinājums saldajām, mīļajām mellenēm virsū

  • Grilēts Baklažāns Granātābolu Mērcē
    2024

    Šī saldskābo granātābolu mērce ir garšīga uz kūpināta grilēta baklažāna. Varat to izmēģināt arī ar grilētu skvošu

  • Persiku Un Melleņu Bruģis
    2024

    Svaigi persiki un mellenes tiek cukurotas, pievienotas garšvielām ar kanēli, pēc tam papildinātas ar vālītes garoza un ceptas līdz zeltaini brūnai

  • Mandeļu-kokosriekstu Pīrāgs
    2024

    Augļu deserts, ko mīlēs visa ģimene: Šis jaukto ogu pīrāgs iegūst satricinājumu no aprikožu ievārījuma, vaniļas-mandeļu pildījuma un kokosriekstu garozas, kas ir negaidīta, bet atgādina makaronu

  • Sautētas Vistas Krūtiņas Ar Citronu Vinaigrette
    2024

    Gan vinaigrette, gan vistas malšanas šķidrums tiek pagatavoti ar svaigu estragonu. (Pērkot šo garšaugu, meklējiet īsto franču estragonu, kam ir maiga anīsa garša, nevis rupjāka krievu šķirne.)

  • Šokolādes-piparmētru Icebox Kūka
    2024

    Šai vecmodīgajai kūciņai bez cepšanas ir tikai trīs sastāvdaļas: veikalā iegādātie cepumi, mājās gatavots piparmētru putukrējums un šokolādes skaidiņas