Ja jūs sakraujat gatavās sīkdatnes skārda vai citā hermētiskā traukā, starp slāņiem ievietojiet vaskotu papīru, lai aizsargātu šokolādes rotājumu.
Raža: veido apmēram 2 desmitus
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1/4 recepte Pamata cukura-cepumu mīkla
- 1 ēdamkarote smalki sarīvēta apelsīna miziņas
- 2 unces rūgto saldo šokolādi, smalki sagrieztu
- 2. solis Cepiet cepeškrāsns augšējās un apakšējās trešdaļas cepeškrāsnī, apmēram 15 minūtes pārslēdzot lokšņu pozīcijas līdz pusei, līdz malas ir viegli zeltītas. Pārvietojiet drēbju pakaramos, lai tie pilnībā atdzistu.
- 3. solis Uzlieciet nelielu karstumizturīgu bļodu virs pannas, kurā vārās ūdens; pievienojiet pusi šokolādes bļodas un samaisiet, līdz izkusis. Pievienojiet atlikušo šokolādi; noņemiet trauku no uguns. Maisiet līdz gludai. Pārlejiet šokolādi uz konditorejas izstrādājumu maisiņu, kas aprīkots ar ļoti mazu (mazāk nekā 1/16 collu) vienkārša gala, piemēram, Wilton # 1.
- 4. solis Pārlejiet sīkdatnes uz pergamenta papīra lapas. Caur galotnēm ielieciet šokolādi zigzagpatternā. Ļaujiet stāvēt, līdz šokolāde ir iestatīta.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem, ar statīviem augšpusē un apakšējās trešdaļās. Uz pergamenta papīra gabala izklājiet mīklu līdz 1/2 collu biezai. Vienmērīgi apkaisiet mizu virs augšas; mīciet, lai iekļautu. Nododiet uz sīkfailu; cauruļu formas, apmēram 1 collu attālumā viena no otras, uz nesadalītām cepešpannām.
Pavāra piezīmes
Ja jūs sakraujat gatavās sīkdatnes skārda vai citā hermētiskā traukā, starp slāņiem ievietojiet vaskotu papīru, lai aizsargātu šokolādes rotājumu. Uzglabāt hermētiskā tvertnē istabas temperatūrā līdz 5 dienām.