Šis deserts ir salds, ar garšvielām un viss patīkami. Veseli Bosc bumbieri gandrīz trīs stundas tiek grauzdēti ar rozīnēm bagātīgā marinādē. Rubīna portvīns, medus, zvaigžņu anīss, kanēļa standziņas, piparu grauzdiņi un vaniļas pupiņas augļiem piešķir fantastisku garšu. Pasniedziet paši vai virs vaniļas saldējuma.
Raža: iegūst 1 duci
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 2 tases rubīna porta
- 1 1/2 tases medus
- 2 veseli zvaigžņu anīsi
- 3 veseli kanēļa standziņas
- 1 tējkarote veseli melnie pipari
- 1/2 vaniļas pupiņu, sadalot gareniski
- 1/2 tase rozīnes
- 12 Bosc bumbieri
- 2. solis Cepiet bumbierus, ik pēc 15 minūtēm apcepot ar pannu sulām, līdz ādas ir saburzījušās un bumbieri ir zeltaini brūni un maigi, apmēram 2 1/2 stundas. Ļaujiet pannā atdzist uz stiepļu statīva.
- 3. solis Sakārtiet bumbierus uz pasniegšanas plācenīša. Pannas sīrupu izlaist caur smalku sietu, kas ievietots bļodā; izmetiet cietās vielas. Lieciet sīrupu virs bumbieriem.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem. Lielā cepešpannā samaisiet portu, medu, zvaigžņu anīsu, kanēļa standziņas, piparu graudiņus un vaniļas pupiņas. Pievienojiet rozīnes. No katra bumbiera apakšas izgrieziet 1/4 collu biezu šķēlīti līdz līmenim un pēc tam pannā ievietojiet bumbierus.