Izgatavojiet šo recepti, lai pievienotu mūsu Toskānas cepto tītara krūtiņu.
Porcijas: 12
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 1 ēdamkarote īpaši neapstrādātas olīveļļas
- 2 šalotes, smalki sagrieztas (apmēram 1/2 tase)
- 2 selerijas kātiņi, smalki sagriezti
- 1/4 tase plus 2 ēdamkarotes rupji sasmalcinātu svaigu plakano lapu pētersīļu
- 1 ēdamkarote plus 1 tējkarote smalki sagrieztu svaigu salviju
- 2 tējkarotes fenheļa sēklu, rupji sakapājot
- 1 žāvēta čīle, drupināta
- 2 tases farro
- 3 1/2 tases mājās gatavota vai tītara vai vistas gaļas veikalā nopirkta ar zemu nātrija līmeni
- 1/2 tase sausa baltvīna
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 2 nabas apelsīni, mizu un kauliņu noņem, mīkstumu sagriež daiviņās
- 1/4 tase priežu riekstu, grauzdēti
- 2. solis Samaziniet siltumu līdz zemam; Pārklājiet un vāra apmēram 30 minūtes, līdz farro ir maiga un šķidrums ir absorbēts.
- 3. solis Iemaisa apelsīnu daiviņas, priežu riekstus un atlikušos 1/4 glāzes pētersīļus. Sezona ar sāli un pipariem.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Vidējā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu un eļļu. Pievienojiet šalotes un selerijas un vāriet, bieži maisot, līdz mīkstam, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet 2 ēdamkarotes pētersīļu, salvijas, fenheļa sēklas un čili un vāriet 1 minūti. Iemaisa farro, izejvielas un vīnu un uzvāra. Sezona ar 1 tējkaroti sāls.
Pavāra piezīmes
Jūs varat veikt pārsēju ar 2. soli dienu uz priekšu; ledusskapī hermētiskā traukā un pirms pasniegšanas iemaisa apelsīnus, priežu riekstus un pētersīļus.