Logo lv.holidaysbeauty.com

Sēņu Risotto

2024

Satura rādītājs:

Video: Sēņu Risotto

Video: Sēņu Risotto
Video: Как приготовить идеальный ризотто 2024, Marts
Sēņu Risotto
Sēņu Risotto
Anonim

Žāvētu un svaigu sēņu aromāts iziet cauri šim īstajam itāļu risotto, kas gatavots no mīkstiem Arborio rīsiem, kas absorbē daudz sēņu krājumu, līdz ārpuses tas ir maigi maigs, bet iekšpusē joprojām ir izturīgs.

Sēņu Risotto
Sēņu Risotto

Porcijas: 8

Sastāvdaļas

Sastāvdaļu kontrolsaraksts 3 ceturtdaļas ūdens

  • 1 uncija žāvētu porcini sēņu
  • 1 tējkarote veseli melnie pipari
  • 1 pielīmējiet nesālītu sviestu
  • 8 unces jauktas svaigas sēnes, piemēram, porcini, gailenes un austeres, sagrieztas šķēlēs, ja tās ir lielas
  • 1 vidējs sīpols, smalki sagriezts
  • Rupja sāls un svaigi malti pipari
  • 2 tases Arborio vai Carnaroli rīsu
  • 1 glāze sausa baltvīna
  • 1 glāze rīvēta Parmezāna siera
  • Dekorē: noskūtu Parmesan sieru
  • Norādījumi

    Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība

    Vidējā katlā uzvāra ūdeni, kaltētas porcini sēnes un piparu graudus. Samaziniet siltumu un uz lēnas uguns vāriet 1 stundu. Celma krājums (jums vajadzētu būt no 7 līdz 8 tasēm); izmetiet cietās vielas. Atgriezties pot; vāku, lai saglabātu siltu.

  • 2. solis Izkausējiet 3 ēdamkarotes sviesta lielā katliņā uz vidējas-augstas uguns. Gatavojiet sajauktas sēnes līdz maigai un viegli apbrūniniet apmēram 3 minūtes; pārnes uz šķīvi.
  • 3. solis Katliņā uz vidējas uguns izkausē 3 ēdamkarotes sviesta. Sīpolu vāra līdz maigai un caurspīdīgai, apmēram 5 minūtes. Sezona ar sāli. Iemaisa rīsus un vāra līdz pārklājumam, 1 līdz 2 minūtes. Pievienojiet vīnu un vāriet 3 līdz 4 minūtes, līdz gandrīz pilnībā uzsūcas.
  • 4. solis

    Kausiņu 1 glāze rezervēja pār rīsiem un vāra, nepārtraukti maisot ar koka karoti, līdz gandrīz pilnībā uzsūcas. Turpiniet pievienot glāzi, 1 glāzi vienā reizē, nepārtraukti maisot un gaidiet, līdz katrs pievienojums gandrīz pilnībā uzsūcas, pirms pievienojat nākamo, līdz graudi ir al dente, bet nav kraukšķīgi, apmēram 30 minūtes. (Jūs, iespējams, izmantosit tikai 6 līdz 7 tases krājumus. Pēc vēlēšanās pievienojiet atlikušos krājumus, lai atslābinātu risoto.)

  • 5. solis Noņem no uguns un pievieno sāli un piparus. Iemaisa atlikušos 2 ēdamkarotes sviesta un rīvētu parmezānu. Augšāko risoto ar sautētām sēnēm (ja nepieciešams, uzkarsē atkārtoti) un dekorē ar noskūtu Parmesan.

Ieteicams:

Jauns

Pildītas čaumalas

Pildīti čaumalas - makaroni ar siera pildījumu - skaisti sasalst. Cepti un burbuļojoši, tie ir komforta ēdienu klasika, vienmēr laipni gaidīti uz vakariņu galda. Jums vajadzēs pagatavot veselu čaumalu kasti, jo daži vārās vāroties saplīsīs

Lasīt Vairāk
Phyllo Ruļļos Ar Savvaļas Zaļumiem

Phyllo ruļļi ar savvaļas zaļumu ražu: 8. kalpo Sastāvdaļas Sastāvdaļu kontrolsaraksts 3/4 glāzes augstākā labuma olīveļļas 1 fenheļa sīpols, sagriezts un smalki sagriezts 1 vidēji mazs ķiploks, balts un lielākā daļa zaļumu, plāni sagriezti (apmēram 1 glāze) 1 ēdamkarote rupji sagrieztu ķiploku 1 1/2 tases plāni sagrieztu savvaļas zaļumu (piemēram, mazuļu spināti, maigas Šveices mandeļu lapas, sinepju zaļumi, kalnraču salāti, pieneņu zaļumi, orākijs, eska

Lasīt Vairāk
Ar Dzērveņu Glazētu Turciju Ar Dzērveņu-rudzupuķu Pildījumu

Tart dzērvenes izceļ šos Pateicības svētkus, jo šis tītars ir pildīts ar dzērveņu-rudzupuķu pildījumu un pēc tam divreiz glazēts

Lasīt Vairāk
Redaktora Izvēle
  • Mojito
    2024

    Citrusaugļu un piparmētru spirdzinošā kombinācija ir lieliska folija saldajam rumam šajā klasiskajā Kubas kokteilī. Tā krāsas skaidrības dēļ priekšroka tiek dota baltajam rumam, salīdzinot ar tumšākiem tipiem. Pasniegti virs ledus un papildināti ar sodas ūdeni, mojito ir ideāli slāpes slāpētāji vasaras ballītēm

  • Sautēti Spināti Ar ķiplokiem Un Citronu
    2024

    Šis ir ātrs, veselīgs un garšīgs sānu ēdiens vistas un steika ēdieniem

  • Kartupeļu Biezeni Ar Karamelizētiem Sīpoliem
    2024

    Pasniedziet šos aromātiskos kartupeļu biezeni ar sautētu krūšgali

  • Lēcu Zupa
    2024

    Pāris lēcas ar iecienītākajiem dārzeņiem, lai pagatavotu šo aromātisko un sirsnīgo zupu

  • Karsta Un Skāba Zupa Ar Tofu
    2024

    Šajā ķīniešu zupas receptē beigās iemaisa olu, veidojot sīkas lentītes. Lai iegūtu vairāk garšas, tieši pirms pasniegšanas pievienojiet tējkaroti grauzdētas sezama eļļas. Piezīme: pirms pievienošanas zupai, noteikti izlejiet tofu, lai tas iemērc buljona garšu

  • Vieglās Estragonu Zaļās Pupiņas
    2024

    Šīs zaļās zaļās pupiņas ir lieliski papildināts ar grilētu lasi vai vistu

Best atsauksmes par nedēļu
Iecienīta dienu
  • Džeimsa Viskija Skābais
    2024

    Šī Džeimsa viskija skābā recepte ir Jameson pieklājīga un ļauj pagatavot gardu kokteili

  • Chipotle Salsa
    2024

    Šī salsas recepte ir Emeril Lagasse pieklājīga, un to izmanto, lai pagatavotu viņa Crazy Nachos

  • Rumu Kaļķu Dzesētājs
    2024

    Ruma kaļķu dzesētāja porcijas: 2 Sastāvdaļas Sastāvdaļu kontrolsaraksts 2 paciņas cukura 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas 2 mini pudeles (katra pa 50 ml) ruma Seltzera ūdens Norādījumi Instrukciju kontrolsaraksts 1.

  • Silts Vistas, Sēņu Un Spinātu Salāti
    2024

    Vistas krūtiņas, kas nosmērētas ar sīpoliem un sēnēm, tiek pasniegtas virs svaigiem spinātiem

  • Garganelli Ar Cūkgaļu Ragu
    2024

    Garganelli baltie milti ir tieši piemēroti lēnām sautētai cūkgaļas ragu smalkajām garšām. Mortadella varat atrast Itālijas tirgos un gardēžu veikalos

  • Kolachke (glazēti Poļu Konditorejas Izstrādājumi)
    2024

    Kolachkes, ko apgalvo gan poļi, gan čehi, ir apaļas konditorejas izstrādājumi ar magoņu sēklām, riekstiem, ievārījumu vai augļu biezeni. Karenas Maderičas mantojuma recepte bija pirmās vietas ieguvēja Martas Stjuartes Dzīvās televīzijas nedēļas konkursa “Cookie”