Haricot Vert salātu
porcijas: 6
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 6 ļoti plānas šķēles baltā sīpola
- Rupja sāls
- Apgriezti 1 mārciņas harikotu virsotnes
- 6 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes balzametiķa
- Svaigi malti pipari
- 1/2 mārciņas ķiršu vai vīnogu tomātu, uz pusi
- 2 unces skūta rikotas salāta vai drupināta fetas siera
- 2. solis Sagatavo ledus ūdens vannu; atlikt malā. Uzkarsē lielu ūdens podu. Pievienojiet bagātīgu sāls daudzumu un zaķu virsotnes. Gatavojiet līdz spilgti zaļai, apmēram 2 minūtes. Izmantojiet karoti ar rievām, lai pārietu uz ledus ūdens vannu, lai pārtrauktu vārīšanu. Notek, notraucot lieko šķidrumu; atlikt malā.
- 3. solis Lielā bļodā saputojiet eļļu, etiķi, sāli un piparus. Pievienojiet spieķu virsotnes un mētājiet, lai apvienotu. Viegli mētājiet tomātus un sīpolu šķēles. Pārlejiet uz pasniegšanas šķīvja. Dekorē ar rikotas salātiem.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Ievietojiet sīpolu nelielā bļodā. Pārklāj ar aukstu ūdeni un ļauj nostāvēties 30 minūtes. Nosusiniet un nosusiniet ar tīru virtuves dvieli; atlikt malā.