Ieskatieties garšvielu ejā, lai iegūtu garšīgas garšvielas; tas bieži ir timiāna, garšvielu, cukura, sāls, melno piparu un kajennas piparu sajaukums.
sagatavošana: 25 minūtes kopā: 50 minūtes Porcijas: 4
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 8 vistas krūtiņas ar kauliem, uz ādas ar ādu (10 līdz 12 unces katrā)
- 7 ēdamkarotes augu eļļas, sadalītas
- Rupja sāls un maltie pipari
- 2 ēdamkarotes jamaikiešu grūdienu garšvielu
- 3 vidēji miltu milti (kopā apmēram 2 mārciņas), ļoti nogatavojušies (visā brūngani melnā mizā), pa diagonāli sagriezti 3/4 collu biezumā
- 1 ēdamkarote baltā vīna etiķa
- 1 tējkarote Dižonas sinepes
- 2 nabaga apelsīni, mizoti un sagriezti segmentā, kā arī rezervētas 2 ēdamkarotes sulas
- Divas galvas bibb salāti (kopā apmēram 1 mārciņa), mazgāti un rupji saplēsti
- 2. solis Tikmēr lielā katliņā uzkarsē 4 ēdamkarotes eļļas virs vidējas un zemas. Pievienojiet pusi miltu miltus un pagatavojiet līdz brūnumam 4–6 minūtes katrā pusē. Pārnes uz paplātes, kas izklāta ar dvieļiem, un uzber sāli. Atkārtojiet ar atlikušajiem miltu miltiem. Atlikt malā.
- 3. solis Pagatavojiet salātus: nelielā bļodā saputojiet etiķi, sinepes, apelsīnu sulu un atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas; sezonu ar sāli un pipariem. Lielā bļodā apvienojiet salātu un apelsīnu daiviņas. Sasmērējiet ar pārsēju un mētājiet, lai apvienotu. Pasniedziet vistu ar salātiem un miltu miltiem.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400. Visus sakārtojiet uz divām apmalēm sagrieztām cepešpannām. Berzē ar 1 ēdamkaroti eļļas; sezonu ar sāli un pipariem. Apkaisiet 4 krūtis ar nervozu garšvielu pievienošanu; apcep visu, līdz ātri nolasāms termometrs, kas ievietots krūts biezākajā daļā (izvairoties no kaula), reģistrējas no 165, 40 līdz 45 minūtēm.
Pavāra piezīmes
Izvēlies miltu miltus, kas izskatās pēc pārgatavojušos banānu māsīcām, lai iegūtu vislabāko garšu. Jo tumšāka ir āda, jo saldāka ir ceļmallapa.