Pikanta kūpinātas-paprikas marināde piešķir sviestam apkaisītai vistas ādai spēcīgu garšu. Lai vistas gaļai piešķirtu vēl lielāku garšu, pirms grilēšanas ar roku atslābiniet ādu un daļu maisījuma izklājiet zem tās.
Porcijas: 4
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 1/4 tase šerija etiķa
- 1/4 tase olīveļļas
- 4 ķiploku daiviņas, maltas
- 2 ēdamkarotes kūpinātas paprikas
- 1 ēdamkarote rupjā sāls
- 1 vesela vistas gaļa (3 līdz 4 mārciņas), izskalota
- 2. solis Izmantojot virtuves šķēres, noņemiet vistas mugurkaulu. Novietojiet vistu ar krūtiņu uz augšu, uz griešanas dēļa, ar kājām izstieptām uz abām pusēm. Stingri piespiediet pie krūšu kaula, lai to salauztu un saplacinātu vistu. Pievienojiet marinādei. Nosedziet trauku vai roņu maisu un vismaz 4 stundas (vai nakti) ledusskapī, laiku pa laikam pagriežot.
- 3. solis Uzkarsē grilu līdz vidējai. (Ja jūs izmantojat kokogļu grilu, ogles ir gatavas, ja jūs varat turēt roku 5 collas virs grila tikai 5 vai 6 sekundes.) Izņemiet vistu no marinādes; izmetiet marinādi. Novietojiet vistu ar ādu ar sānu uz grila. Aizveriet vāku un grilējiet 15 minūtes. Apvārsiet vistu un aizveriet vāku. Grilē, līdz ātri nolasāms termometrs, kas ievietots krūts biezākajā daļā, reģistrējas par 165 grādiem, apmēram par 20 minūtēm vairāk.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Apvienojiet etiķi, eļļu, ķiplokus, papriku un sāli nereaģējošā cepšanas traukā vai lielā atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā.