Ideālā cepuma ārpusei jābūt zeltaini brūnai un nedaudz kraukšķīgai, savukārt tā iekšpusei jābūt vieglai un gaisīgai. Izvairieties no mīklas pārstrādes; viegli samaisiet sastāvdaļas, līdz tās tikko sajauktas. Ļoti karsta krāsns ir būtiska. Tvaiks mijiedarbojas ar cepamo pulveri, lai izveidotu cepumu ideālas ārējās un iekšējās faktūras. Pasniedz siltu ar sviestu.
Raža: Pagatavo 9 divu līdz trīs collu cepumus
Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts 2 tases White Lily zīmola universālo miltu vai kūku miltu (nevis pašizcelsies)
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote sāls
- 4 ēdamkarotes auksta nesālīta sviesta, sagriež kubiņos
- 3/4 līdz 1 glāze paniņu
- 2. solis Cep līdz zeltaini brūnai, 8 līdz 10 minūtes. Ļauj atdzist līdz pieskārienam un nekavējoties pasniedz.
Norādījumi
Instrukciju kontrolsaraksts 1. darbība
Sildiet cepeškrāsni līdz 500 grādiem. Bļodā apvienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli. Ar konditorejas griezēju vai diviem nažiem sagrieztu sviestu miltu maisījumā, līdz tas atgādina rupju maltīti. Ielejiet paniņas un viegli samaisiet, līdz tas ir tikko salikts. Ar savām rokām maigi izveidojiet maisījumu bumbiņās. Liek apaļā astoņu collu kūkas pannā.